Cornicabra de los Montes de Toledo
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
8,5
La cornicabra es una variedad tardía, que en la zona de los Montes de Toledo da lugar a aceite con carácter y personalidad. Amarillo verdoso. La nariz tiene un carácter frutado verde maduro, que van desde las notas de tomatera y herbáceos, a notas de fruta con hueso. En boca destaca por sus buenos amargos, el picante es muy ligero, y viene de atrás.