Color amarillo dorado, denso.
Aromas de correcta intensidad a aceituna partida, almendras.
En boca es suave pero con cuerpo, untuoso, una mezcla entre dulce y picante, recuerdos de tomatera y almendras verdes, algo amargo final pero agradable.

Según parece resiste muy bien el calor, por tanto muy indicado para frituras aparte de su consumo directo.