El vino Tecot 2015 tiene un color rojo cereza y su capa es media-alta
En nariz es un vino muy frutal, abundantes notas de fruta roja muy madura y tiene un fondo mineral que le hace elegante y distinguido. Sus aromas frescos como la tierra húmeda, invitan a pensar que es un vino de la tierra y fruto de la naturaleza.
La entrada en boca es buena, fino, de tanino maduro y dulce. Buena integración del alcohol y muy equilibrado. Un gran vino, con personalidad y estilo propio.

Color cereza de capa media-alta.
Me encanta la definición y la cantidad de matices que expresa este vino, sin duda nos hemos encontrado en el mejor momento. (Lo he catado junto a sus otros dos hermanos, el Nebbiolo y el Crujidera, ambos monovarietales y sin adición de sulfitos) Y claro lo elevan a otro estadio donde confluye la fruta con fuerza y sin interferencias, pero a la vez envueltas en unas finas y ricas notas especiadas y ahumadas, que pueden llevarnos a creer que ha pasado por barrica. La mineralidad se acentúa y el toque vegetal lo refresca.

En la boca es pura seda, armonioso, con una buena carga frutal y una acidez justa y sabrosa. Surgen las frutas negras en forma de arándanos y de cerezas picotas, punto balsámico, es frescura y algo de seriedad, tiene un tanino que por sedoso es también poderoso. Tiene todos los argumentos precisos para crecer y poder expresar muchas cosas más.

Lo primero que tengo que indicar es que este vino no tiene crianza o por lo que yo entiendo por crianza, que en mi modesto entender, es estar en contacto con madera durante un determinado tiempo. ¿Podemos considerar a la terracota como madera?. Yo que creo que una cosa es el barro y otra la madera.
Es un vino encerrado en una botella borgoñona que está vestida con una etiqueta que más bien parece una contraetiqueta.
A la vista un color rojo picota de capa media alta. Limpio y brillante. Gruesa, densa y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa a la que tinta. Menisco granatoso.
En nariz abundantes frutas rojas y leves negras del bosque en sazón. Tales como cerezas y arándanos.
En boca está fresco, con abundante carga frutal, pues resurgen con fuerza las frutas percibidas en la fase olfativa. Domado, elegante y con volumen. Ligero monte bajo que no desentona. Muy agradable, fresco y frutal paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,15 minutos.

CATA
En aromas es noble, afrutado (fresa, cereza), limpio y con notas de bayas y moras en matorral. Muy joven, en evolución.
Me alegro mucho por la innovación de Rodolfo y su equipo, con muchas ganas de crecer variedades foráneas en la región.
El vino es noble, sin problemas de ánfora ni de arcilla. Notas sabrosas, terrosas, intensas medias.
Sabores de minerales, fruta roja como cereza y fresa, matorral bajo, hierro, bayas verdes.
Es un vino con posibilidad de evolución, ganas de crecer, herbolario.
Me gusta el concepto muchacho.
Buen precio y muy buena calidad.

MARIDAJE
Gnoccis de pommodoro, albahaca y parmesano muy viejo,...extra anciano.

Color cereza de capa media-alta.
La nariz es tímida inicialmente, tras aireación aparece fruta roja fresca y madura en buen equilibrio, ligeras notas vegetales, tierra húmeda y fondo mineral.
En boca tiene buena entrada, tanino pulido, paso frutal que combina frescura y sensaciones más maduras, de cuerpo medio, ligeros amargos y final de buena longitud.
Original, habrá que seguir su evolución.