Caprasia Cava Brut Nature Reserva 2019
Caprasia Cava Brut Nature Reserva 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Macabeo y Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.24
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
75% macabeo y 25% chardonnay. Variedades vinificadas por separado. Despalillado y prensado directamente, obteniendo el mosto flor, clarificado mediante aplicación de frío. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Mezclado los dos vinos se obteniene el vino base para realizar el tiraje. Crianza en botella mínima de 18 meses. Sin adición de azúcar, por lo que es un brut nature.
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Opiniones de Caprasia Cava Brut Nature Reserva
OPINIONES
5

Color amarillo con reflejos dorados y burbuja fina.

En nariz se muestra intenso, con aromas que recuerdan a panadería, manazas asada, y levadoras. Se nota ya maduro, amielado.

Entrada en boca seca, de carbónico marcado, buena acidez, secante, de buena persistencia, y retro a cítricos y tostados.
 

Color dorado de suave tono con matices dorados, brillante y limpio.Complejos y elegantes aromas que nos lleva a las notas flor blanca, manzana, panadería, suaves cítricos. En boca es fresco, amplio de carbónico fino, ligero ahumados y fruta más madura que en nariz.       

A copa parada este cava presenta un color amarillo pálido, limpio, con ribetes dorados.  

En la fase olfativa, se perciben claramente los aromas a levaduras, notas de panadería, frutos secos suaves, flor blanca y manzana.

En boca, es secante, de burbuja fina, cítrico, fresco. Buena acidez con recuerdos a notas suaves que provienen de su crianza. 

 

Color amarillo pajizo con tonos dorados, burbuja fina, limpio, brillante.

En nariz aparecen levaduras y panadería, flores blancas, jazmín y azahar, manzana asada.

En boca es suave, seco, con un carbónico un poco agresivo, buena acidez y persistencia, aparecen notas tostadas y cítricas y recuerdos a manzana madura y pera.

De color amarillo pálido con reflejos dorados.

En nariz destacan los aromas de panadería, frutos secos, flores amarillas y cítricos de pomelo.

En boca entra cremoso, con burbuja fina e integrada. Con buena acidez, que envuelve con sabores de la rima con un punto amargo final que le aporta complejidad y longitud. De trago largo y agradable.

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