Aunque diferimos en algunos matices estamos de acuerdo en lo esencial. Un placer compartir esta cata contigo y enhorabuena por tu valoración.
XXX
Mara
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Mejor en nariz que en boca
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Visual:
Rojo picota, ribete anaranjado, media capa y muy brillante. Lágrima densa que se desliza con suma lentitud. Su aspecto es muy juvenil para ser un 2007.
Olfativa:
Nariz de buena intensidad, floral, boscoso, especias dulces. En movimiento fruta negra que no apabulla, hoja de tabaco, hojarasca, un punto alcohólico, madera de cedro, pimiento, toque salino. El vino pide oxigeno y cuando se lo regalas el despliegue aromático es interesante. Se acentúa la humedad que tanto me encanta, aparece la avellana tostada, unos finos cueros, pino a raudales y torrefactos.
Gustativa:
Fresco, ligero, algo mineral, largo y con un final amargo. Aunque le cuesta de forma tímida la boca va ganando enteros. Tiene buena acidez y buen recorrido, es envolvente y va ganando en potencia. Tiene un punto secante, fruta negra, regaliz, mineral.
* Tengo la sensación de que le falta botella para lograr ese deseado equilibrio. Para mi la nariz derrota claramente a la boca, y esta aunque parezca que vaya a despegar no logra hacerlo quedando finalmente estacionada en tierra.
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