Cata realizada hace casi 6 meses:

https://www.verema.com/vinos/79102-valleoscuro-rosado-2011

Con ocasión de una nueva cata en el Club de catas del Círculo de Recreo, con el objeto de maridar un plato, de nuevo este vino.

En esta ocasión me ha parecido, con desaparición de las burbujas y con conservación de la fruta.

En el paso por boca mantiene frescura y quizás me ha dado esta vez más sensación de algo goloso.

Me sigue gustando.

A la vista presenta color frambuesa, con destellos y ribetes algo violáceos, limpio y muy brillante. En conjunto un bonito color que de entrada te da buen fario.

En la nariz tiene una intensidad de tipo alta, con fruta roja, con frambuesa predominando, algo floral y nada alcohólico, que últimamente estoy detectando en nariz en muchos rosados, aunque estén a una buena temperatura. Algo de burbujita que se diluye rápido.

Al paso por la boca presenta un buen paso, con frescura, con la fruta de nuevo y con sensación de sabroso y de equilibrio.

Fase final más bien larga con un puntito de amargor.

En conjunto es un vino rosado que me ha gustado, sin resaltar el alcohol y si la fruta.