Vino Negre de Negres 2009

Es evidente el poder de su fruta y la densidad que va generandose en nariz con la fruta negra, dura, pero un poco demasiado todavia.
Con estrecho margen resulta estricto, más musculoso, incluso, que en el 2008 con rasgos que marcan su potente añada y necesitamos una espera. (El 2008 tiene esa frágil nota que da distinción pero este 2009 es así...)

Las moras, ciruelas, violetas. Mezcla muy atractiva de frutas y hierbas, especias, complejo en boca. Necesita tiempo para completarse (redondearse) pero está soberbio.

He tenido la suerte de probar todos los vinos de Alfredo Arribas y son una delicia. Después de esa cata y debido al poco contenido en las copas, no tengo otra que volverlos a probar todos de nuevo.

El negre de Negres, se nos presenta con un color cereza oscuro con irisaciones violáceas, destaca en nariz su frescor, con esa mineralidad tipica del priorat junto con esas frutas rojas, lácteos y esos toques balsámicos, menta tan frescos, acabando con suaves chocolates y torrefactos. El paso por boca es suave pero potente, sabroso, carnoso, muy equilibrado, recordando esa mineralidad, especias y fruta, acabando con unos taninos casi maduros, buena acidez y buen final.

VISTA: Amoratado bien cubierto. Promete su lágrima.
NARIZ: Intensa y compleja. Con gran evolución en copa. Al inicio aromas de ahumados, maderas finas y chimenea. Luego cambio de tercio, y llega una fruta franca y jugosa. Fresa y frambuesa donde mires. Luego Fruta negra escarchada y minerales.
BOCA: Opulento y goloso. De gran estructura pero con un frescor iniesperado. Potente y elegante a la vez. Donde están los 15 grados??? me pregunto, porque su equilibrio alcohol acidez es increible. Recuerdos de ciruelas rojas, fresas y pimienta al final.

Que lujo catar este caldo a ciegas.
No esperas que hay en la copa.
Te sorprende la zona aunque la insinuas.
Tiene el don de ser perfecto por unos 20 euros.

Video Presentación en http://vimeo.com/32822006
Video olores, sabores y sueños con Negre de Negres http://vimeo.com/32814653

Garnacha, Cariñena, Cabernet, Syrah, ... con 14 meses en barricas de roble francés en suelos de pizarra y un viñedo situado en la finca Clos del Portal. Viticultura orgánica.

Fuego, el equilibrio de un arco, palabras con fuerza para presentarnos un vino lleno de matices especiados, recuerdos de Semana Santa, perfume de sándolo y especias dulces, un vino muy cambiante en copa que nos permite presenciar un bonito juego de matices. Negre nos muestra la sabiduría de la vejez y la fuerza de la juventud, limpio en todas sus fases, profundo y complejo en boca, que resalta aromas de ciruela, mango e hierbas aromáticas de monte bajo. Negre De Negres el color de la vida..

Fusión 2 de 6
Vino Negre De Negres 2009 - Música Incomplete de BackStreet Boys - Armonía Cocina Solomillo de caza al horno, con alubias rojas, tomillo y miel de Samuel Perea.

Un plato que debido a su contundencia y versatilidad, estuvo presente para los vinos Negre de Negres 2009, Somni 2009 y Tros de Clos 2009. Un trabajo minucioso para seleccionar y conservar las alubias completamente cubiertas por su piel y cremosas por dentro. El juego del tomillo une la esencia especiada y los aromas del Priorato.

Cata realizada dentro del evento Vinos y Cocina una Fusión llena de Armonía con Portal del Priorat y Cocina en Origen (http://www.taninotanino.es/posts/portal-del-priorat-y-cocina-de-origen-en-fusion-y-armonia-de-taninotanino)

Cata realizada en el Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012. Artículo con la cata de todos los vinos en http://www.taninotanino.es/posts/partitura-iii-del-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana-guia-penin-2012

Nos adentramos hacia una puerta de vinos de terroir, vinos que llegan al alma y al corazón, hablo del Priorat y del Montsant a través de Portal del Priorat y Portal del Montsant. Su creador Alfredo Arribas sueña con sus vinos, como si de un diseño de arquitectura se tratase (no en vano es su profesión), define el proyecto sobre una base sólida “el viñedo” que converge hacia puntos imposibles gracias al suelo, para representar aromas pocas veces encontrados, premiando al gusto cuando se prueban. Isabel nos mostró las nuevas añadas, que no hacen más que encumbrar el 2009 dentro de la bodega hacia el concepto mítico.

Negre de negre 2009 nos sitúa en plena Semana Santa, aroma de incienso que abre paso a otras especias, y montebajo cubren a la fruta negra, en boca seduce nuevamente los aromas y sus taninos dulces, maduros y finos.