En la capa de color, es destacable, con notable intensidad (media-alta), y buena coloración.
Respecto a la nariz, en primer momento se detecta una buena madera, bien integrada, que poco a poco va dejando mostrarse a la fruta, bien madura, pero con gracia.
En boca es fino, voluminoso, amplio. No se remarca excesivamente el tanino, siendo este fino y bien integrado. Matices herbáceos, pero para nada desagradables, dejan ver una probable vendimia fresca.
Buen recuerdo en boca. Muy agradable.

Botella tipo Borgoña numerada, cápsula y corcho de calidad, etiqueta moderna y original en su sencillez, contraeitqueta muy pequeña con mínima información (varietal y crianza).
Me ha sorprendido lo corto de la producción.
Color rojo con tonos granate y algún cobrizo, menisco malva anaranjado, lágrima muy abundante.
La nariz despista mucho, algún azufrado, la fruta roja, el clavo, poco definida en mi opinión.
La boca es mejor, a pesar de que esperaba más cuerpo y el posgusto me parece corto.
No puntúo.

Rojo rubí de intensidad media y borde cardenalicio.
En nariz predominan fruta roja (fresón) sobre destacado fondo mineral (pizarra especialmente).
En boca el paso es ligero, sin desagradar pero tampoco enamorar, falto de carácter y poco peso de la barrica.
Desencantado. Leyendo otros comentarios anteriores, intentaré repetir botella para comparar.

En vista bien presentado, color cereza violáceo, nariz con un primer golpe ahumado, como de chimenea, para desplegar luego fruta roja, suaves especiados, cuero y un toque mineral. No obstante, poco a poco de adueña del vino un aroma a conserva como de atún o anchoa en aceite que se acaba imponiendo e impregna todo el vino. En boca es equilibrado, frutosidad y acidez correcta con un final medio.Esperaba más de él.

Bonito diseño el de esta botella borgoñona.
Color rojo picota intenso, de buena capa, con precioso ribete rubí.
Nariz intensa con fruta roja madura, lácteos y tostados, fuerte presencia mineral y especias.
En boca tiene una entrada agradable, están bien integrados fruta y tostados, buena acidez y buen volumen, notable posgusto especiado.

Picota violáceo, limpio, de capa media-alta. Catado a ciegas, muestra una nariz limpia y elegante, da notas de fruta negra y roja compotada, notas especiadas, como pimienta negra y regaliz, nuez moscada, que me despistan con la variedad, tiene un cierto carácter cálido, mediterráneo, algo balsámico con un carácter vinoso y natural. Cuando se va abriendo aparecen sutiles notas de violetas propias de la variedad, pero en este caso la varietal la veo menos evidente quizás por toda la peculiar elaboración. En boca tiene buen ataque, vinoso, algo cálido, acidez justa, tanino redondo y longitud media.

Viticultores y Enólogos
Daniel y Gonzalo Amigo

" En la elaboración de nuestro vino tinto surge el reto de realizar dos elaboraciones por separado y crianza sobre lías posterior en depósito y barricas de roble para conseguir el equilibrio entre la fruta, la estructura de las lías y la complejidad que aporta el roble francés.
Para ello aprovechamos nuestra experiencia en la crianza sobre lías con nuestro Godello.

En la 1ª elaboración realizamos una criomaceración de 4-5 días antes de la fermentación alcohólica que arrancó espontáneamente con los remontados y en cuanto subimos la Tª. En esta 1ª elaboración buscamos potencial frutal, por lo que realizamos la fermentación alcohólica a la más baja Tª posible.
Después del descubado se realizó una primera selección de lías, también por gravedad, antes de realizar la fermentación maloláctica que se realizó directamente en el depósito.
Una vez finalizada la maloláctica se inició la ciranza sobre lías mediante battonages con nitrógeno durante 9 meses.

En la 2ª elaboración buscamos mayor estracción para conseguir un vino estructurado que aguante la crianza posterior en barrica. Se realizó selección de lías después del descubado y antes de pasar el vino a las barricas de 225 lts, donde se realiza la fermentación maloláctica y la posterior crianza con las lías, en este caso de forma mecánica.

El resultado final, como siempre, vendrá condicionado por la cata de ambas elaboraciones por separado y posterior coupage buscando el equilibrio antes indicado. El porcentaje de cada una de ellas en el ensamble final es un misterio incluso para nosotros."

Precioso color cereza oscuro, con ribete violaceo, brillante, con mucha lagrima, muy cubierto. Intenso y fragante aroma del que su punto fuerte es el nítido y encantador registro floral (violetas) sobre el que se presenta bastante fruta (cerezas), regaliz, un poco de humo y especias. En boca resulta un vino con volumen y estructura. Buena acidez. Algo astringente pero sin verdores, resulta fresco y vivaz. Tiene cierta persistencia, con recuerdo de fruta y regaliz… y si no has comido nada, los taninos. Un vino francamente interesante. De buena uva y bien tratado. No tengo el recuerdo de que me resultara alcohólico pero lo caté algo fresquito, cosa que recomiendo

Color rojo picota con ribete violáceo, buena capa y poderosa lágrima que tinta la copa.
La nariz es de buena intensidad, fresca, notas de fruta roja, toques especiados, florales, ligeros tostados y algo de regaliz.
En boca tiene buena entrada, fresco, potente, buena acidez, taninos pulidos y cierta golosidad, buena estructura que nos conduce a un final de buena longitud.
En retrogusto vuelven las notas frutales sobre recuerdos especiados y tostados.
Poderosa pero elegante mencía que puede acompañar con garantía platos de carne. çreo que cuesta sobre 13 € en tienda.

Picota, con ribete violáceo, capa alta. Lágrima que tinta toda la copa.
Nariz de buena intensidad, equilibrada con estructura, recuerdos florales (violetas) fruta roja, balsámicos, regaliz.
En boca tiene un buen ataque, se nota la potencia de la mencía por como marca en boca, el vino tiene un buen paso, con cierta cremosidad, una acidez buena y un recorrido imponente. Retro a fruta roja.

Vino ideal para maridar con un buen buey a la piedra.

Rojo picota oscuro de capa media con menisco violáceo.

En nariz, fruta fresca: fresa, frambuesa y grosella con alguna traza de regaliz. Tostados muy ligeros, muy integrados en la fruta, especias (nuez moscada) y ahumados muy ligeros sobre un delicado fondo floral en la que la única nota disonante es alguna punta de alcohol. Es un vino con muchos matices finos. La mencía bien tratada es una uva muy fina, con cierto parecido a la pinot noir.

En boca tiene buen paso, carnoso pero vivo, con cierta acidez y taninos vivos. Acompañó muy bien unos callos bastante fuertes. Imprescindible tomar fresco, de otro modo destacan las notas alcohólicas.