Cava Roger Goulart reserva brut nature 2005

Un cava con una relacion calidad precio buena. En nariz aromas de manzana, pera, mantequilla y frutos secos. En boca es equilibrado, sedoso, frutal y con un final largo.

He probado este cava y realmente me ha sorprendido muchísimo porque siendo de la cosecha 2005 se mantiene muy fresco, con un color muy pálido y brillante, aromas todavía de frita fresca (cítricos y fruta blanca), una boca muy carnosa (seguro que por la larga crianza) y en conjunto muy bien equilibrado. Realmente creo que cuesta mucho enontrar cavas como éste en el mercado, y los que encuentras son carísimos. Yo compré un par de botellas en un super de Barcelona y me costaron 7,75€, realmente una ganga para la calidad del producto comparéandolo con lo que se vende por ahí. Realmente un producto serio y muy recomendable.

VISUAL: Amarillo dorado con reflejos verdosos, brillante y el carbónico de poco nervio.
OLFATIVA: Media intensidad, al principio bastante frutal y cítrico, manzana verde, fresco, también aparecen notas vegetales y ahumadas junto alguna nota dulce como de cáscara de naranja, "anises", aparece un fondo de pastelería y azucares en polvo, pero le falta algo de expresión.
GUSTATIVA: Suave y vivo, suave cremosidad, buena acidez y recorrido, puntas limonadas, vuelve a faltarle peso y expresión, de persistencia media. Es agradable pero le vuelve a faltar expresión, poco satisfactorio.