Vino Manos Colección Privada 2007

Color picota muy oscuro, con ribete granate, limpio de cualquier impureza y de tonos brillantes. De capa alta
En nariz se presenta intenso. A copa parada se aprecian aromas de aceituna negra. Tras la agitación se empiezan a percibir aromas avainillados, cacao y regaliz negro. Después sale la fruta negra madura, balsámicos y tostados de la madera. El conjunto es muy agradable e invita a beber.
En boca tiene un ataque goloso, suave y ligero, el paso de boca es armonioso y aterciopelado, con una acidez equilibrada y unos taninos dulces. Es franco en boca, pues cumple las expectativas de la fase aromática.
La permanencia del sabor en boca es medio larga, invitando a un segundo trago.

Picota oscuro, irisaciones violáceas. Notas de suelo y tierra mojada, fruta roja y negra con buena integración en madera, cacao, recuerdo almibarado, fruta en sazón, regaliz roja, alguna nota de sulfuroso. Tánico en boca, picantoso; vino potente, intenso, con volumen en boca. Necesita tiempo en botella para una mejor integración. Vino muy interesante, un Jumilla muy especial.

Con la sencillez de un novato y el bagaje de un gran aficcionado. Ayer mi mujer y yo cumplimos 16 años de casados, en la cena que nos regalamos anoche, pedro el dueño del restaurante donde cenamos nos recomendo este vino MANOS.

Se me ponen los pelos de punta solo de pensarlo, fue toda una experiencia religiosa........No me recordo a ningun jumilla de los que he catado, me sorprendio su volumen, su explosion en nariz, creo que la cata de Antonio Jesus es contundente.

Enhorabuena a quien proceda por esta obra Magistral.

Como relata la bodega "Quizás en las cosas pequeñas, esté la grandeza y la gallardía"

Una bodega con 10 hectáreas de viñedos propios situado en colmenero (Jumilla), les permite dirigir a la perfección sus viñas de pie franco. Bodega familiar que empezó una nueva andadura con los parámetros de calidad impuestos hoy, con la cosecha 2006. Probablemente estamos ante la bodega más pequeña de Jumilla, con un futuro fácil de augurar una vez he catado sus dos vinos, en referencia a este Manos Colección privada he de comentar que me ha enamorado.