Cueva de los Secos 2005
Cueva de los Secos 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.9
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
ELABORACIÓN
Selección de uva, Premaceración en frio Fermentación contrlada entre 24 y 28 grados de temperatura con posterior maceración. 14 meses de crianza en barrica nueva de roble frances. Doce meses crianza en botella
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Opiniones de Cueva de los Secos
OPINIONES
3

De color cereza brillante, en nariz es de media intensidad,fruta negra y roja, salazon,pimiento,balsamico,en boca es suave,posee cierta concentracion,redondo,frutal,glicerico,sin grandes alardes,equilibrado,acidez algo justa,coincido con el comentario anterior,no me convence del todo.

Color rojo cereza, lágrima densa. En boca fruta roja, con predominio de balsámicos muy finos y elegantes. A copa agitada, especiado. La entrada en boca es suave, paso medio y retronasal de fruta roja. Tanino maduro y acidez correcta. Persistente.
Tarda mucho en abrirse en nariz y no responde a las expectativas que de él tenía. Aún así no está mal, aunque tiene muchos peros...

Es un vino que procede de una viña de edades para el monastrell de 38 años, para el cabernet, 22 años y para el merlot y la Shiraz de 15 años la viña es de secano situada en una altitud de 450 a 600 metros.
Producción escasa entre lo 800 y 1,5 kilogramos.
El vino se presenta en caja de madera de 6 botellas
Ofrece un color picota, con bordes guinda, intenso, de capa alta, totalmente cubierto, denso, glicerico, brillante, con buena evolucción sobre la copa.
Los aromas son muy complejos en los que destacaria los de fruta negra(moras, ciruelas, cereza negra,) ligeramente madura, notas vegetales secas (como helecho y hierba seca) notas especiadas (anises, cominos, nuez) Maderizados (tostados de madera nueva)torrefactos.
En boca es suave en su entrada, elegante por todo el paladar con taninos maduros bien envueltos por la fruta, acidez justa, calido, con buen cuerpo, cierta carnosidad y sobre todo con un excelente equilibrio final, largo con recuerdos de nuevo a fruta ligeramente confitada.

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