Vino Spiga 2004

Picota cereza con capa muy alta y borde cardenalicio. espejo limpio y lagrima densa, corta y persistente que tinta la copa.
nariz con intensidad alta, con frutas negras maduras, roble tostado , especies (pimienta y canela) , toques lacteos .
Paso por boca con buen cuerpo , con una marcada acidez que le da una buena estructura y marcado sabor frutal.
Postgusto medio-largo.

Comentario

Hablar de O.Fournier es hacerlo de una Bodega con proyectos diversificados en Chile, Argentina y España, hablar de O.Fournier es nombrar a la Ribera del Duero, a Mendoza y a Maule. Lugares donde sus elaboradores han encontrado lo que buscaban, zonas que arropen y demuestren la tipicidad de sus uvas en la copa, con proyección y futuro. Desde sus etiquetas, hasta sus nombres demuestran esa complicidad con la innovación.
Nombrado como mejor vino tinto del viejo mundo en cata ciega en la Japon Wine Challenge 2008 así como al vino descubrimiento.

Cata

Un vino que nos evoca a la Ribera de prestigio, con una nariz de buena intensidad con fruta negra -ciruela y moras- con tintes de configura, muy bien integrado con las notas de la crianza -tostados finos y cafetales-, así como apuntes lácteos y de yogourth de fresas, culminando con un ligero toque especiado y mineral. La aireación le añade aromas de configura de naranja. En boca se muestra muy fresco y con buena densidad frutal que llena la boca, resulta cremoso en su conjunto con buena acidez y taninos maduros dulces. Presenta ligero amargor en su fase final que la botella culminará de redondear.