Fresco y Dulce, dulce y fresco...

En esta ocasión he percibido con mayor potencia su frescura que conjuga a la perfección con el peso que aporta las notas maduras y dulces con recuerdos a moscatel de alejandría, refrescados por notas vegetales, prevaleciendo en su final aromas de membrillo. En boca se desenvuelve con textura grasa y resulta largo.

La armonía a cargo de Antonio Fdez "Dom vinos" a base de un troncho de paté de avestruz con membrillo y jamón de oca que contraresta el dulzor del vino, debido a los aromas de sotobosque producido por los hombres, aportándole mayor acidez a Torrontés.