Vino Pintia 2005

Gran vino, aun le falta para estar excelente como su añada, lo tiene todo, color, complejidad y potencia. Un vino duro ideal para acompañar comidas tánicas, como unos buenos chuletones de buey, un gran toro al 100%. Con su típico color picota profunda, ribetes violáceos, aromáticamente complejo, le hace falta mínimo 1 hora para que se abra (decantar), mientras más tiempo pasa abierto, más gana y nos enseña sus aromas, fruta negra, mineral, especias (pimienta), hierbas, chocolate, café, etc. espirituoso. En boca, me ha sorprendido, la sedosida y elegancia con unos taninos mas pulidos y maduros que su anterior añada, algunas aristas por pulir en botella para que se redondee, buena carga frutal, chocolates, tostados, con gran acidez, potente, sabroso y un final largo.

Me reafirmo en la cata de agosto. Gran licor, furta madura , ciruela, almibar y boca larga, con cacaos y notas de especias indias
increible!!!!,..como sigue de tremendo!!

Excelente la elegancia y equlibrio de este Toro. Cereza picota y menisco violáceo que dice mucho del potencial de este vino. Nariz potente y de gran intensidad, no hace falta ni acercar la nariz a la copa, con un primer golpe de fruta madura y tostados de la madera perfectamente integrados. El tiempo demuestra la complejidad ed la nariz, en la que van apareciendo especias, flores, notas de cacao, café y un elegante fondo mineral. En boca es un vino redondo, parece increíble que tenga 15º, es potente y elegante y sútil a la vez, con gran carga frutal y un final de extraordinaria persistencia con un tanino algo secante que le augura larga vida.

COLOR: Burdeos muy oscuro, capa alta, borde cardenalicio. Muy bonito, da señales de buena conservación.

NARIZ: Intensa, perfumadísima, de lo mejor que he probado. Mucha fruta negra, mineralidad más que tierra, tostados aquí y allá. Un verdadero espectáculo -y eso que el corcho se deshizo en parte y hubo que decantarlo a través del mismo.

BOCA: Rico, algo menos potente de lo esperado. También menos largo de lo que suponíamos. A 17ºC, perfecto de fruta, madera, cremosidad sobre todo. No se percibe el alcohol más de lo necesario, y acompañó a la perfección un confit de pato con setas y pommes à la moutarde.

Otras dos botellas disfrwutadas me dan a conocer que el vino sigue estando en perfecta forma, esta en esa meseta en la que puede subir o bajar un poquitin, pero que permanecerá soberbio durante 7 o 10 años más.
En nariz maravillosos, con muchas frutas de varios tipos y deliciosa, también se detectan tostados, balsámicos, especias dulces, crema catalana, etc, etc, mucha la complejidad.
En boca es muy equilibrado y casi perfectamente redondeado, toques sedosos, largo el recorrido y complejo, con excelente estructura, mucha fruta y toques de elegancia en el largo y persistente final.
Como siempre MARAVILLOSO.

Perfeccion es este nectar del cielo.
Capa alta con poco glicerico en lagrima rubi en copa.
Aromas de fruta negra y dulce compota, cacao amargo, tostado suave, ganas de beber sin parar.
En boca, es aterciopelado, y sigue en toda la cena tremendo, cuerpo exacto, medido. Sabores de orejones, ciruelas pasas de corinto, licoroso y a la vez recuerdos de vega sicilia.
Ahora es el momento de unos 26 euros.

Muestra entre los Pintias posibles en este momento, el mayor equilibrio entre futa, potencia, maderas cremosas y sensaciones compotadas.Boca sedosa, voluminoso y expansivo, Un gran Toro, poderoso y en apariencia, todavía con posibilidades de mejora y afinamiento

Alguna botella quedaba por ahí y le hemos dado matarile hoy mismo.
Color rojo picota de capa alta con ribete violáceo.
Nariz de buena intensidad con aromas algo rústicos en un primer momento. Notas tostadas que van domándose poco a poco. Del olor de tierra mojada a los aromas de la fruta negra madura, la fruta roja, regaliz de palo y notas minerales.
En boca tiene unas notas amargosas, entra potente, es un vino recio, un señor vino con potencia pero elegante. Tiene una magnífica acidez que aguante el envite de las notas más potentes, de los taninos que poco a poco van afinándose. Recorrido largo con un final ligeramente lácteo y un punto de cacao amargo.

Está muy rico, pero creo que aun puede mejorar un poco más... Guardaremos las dos botellas que nos quedan para un par de años más.

Picota oscuro con irisaciones negras, ribete cardenalicio y capa media-alta. Limpio y brillante. Lágrima muy fina y ordenada. Corcho de buena calidad y en perfecto estado de conservación.
En nariz posee unos encantadores tonos perfumados a flores silvestres, fresas y moras que combinan a las mil maravillas con notas a ropa limpia, regaliz y canela.
Boca fina y de sabores muy nítidos a frutas rojas y negras, bosque, eucalipto y café. Gran acidez. Al terminarlo observamos bastante poso.
Excelente y largo final con recuerdos a guindas y toques tostados.
Este Pintia 2005 ha ido evolucionando en botella de una espléndida manera; los aromas no pueden ser más evocadores, y en boca es un vino elegante, con unos sabores muy definidos y al mismo tiempo potentes.

Abierto una hora antes de su consumo.Capa alta, color amoratado tintando la copa
En nariz se aprecian los tostados,la fruta roja,algo de chocolate.
En boca entrada muy potente,graso, alcohólico y persistente con mucha fruta bien acoplada a la madera.En general muy agradable pero necesita una comida contundente para poder disfrutarlo plenamente.Se aprecia posos.Con unos años más en botella estará espectacular.