Vino Alto Las pizarras del Jalón 2005

Color rojo cereza de capa media.En nariz se perciben notas tostadas,cacao,cerezas en licor,monte mediterráneo,ligeras notas de higo seco,piedra mojada y algo de sotobosque.En boca es carnoso,buena entrada,bien de acidez,bastante pulido ya aunque hay una ligera nota entre acidula y verdosa que no revienta el conjunto al estar muy atrás,cerezas en licor,fresas,ciruelas,las notas torrefactas están presentes, también hay especiados,notas de cacao y monte mediterráneo, balsámico.Hubiera estado mejor sin las claras notas de barrica.

Vino color ciruela madura con ribete guinda, capa alta, limpio, brillante y lagrima abundante.
En nariz con buena intensidad, balsamico, cedro, hojarasca, bajo un fondo de fruta a punto de madurar con notas de vainilla, canela, caramelo y toffe. ( Enorme en nariz dandole su tiempo en copa).
El paso por boca, calido, goloso, redondo, equilibrado, bien de acidez, la fruta está en su punto, ligeramente carnoso, puntas de notas especiadas, pica un poquitin al principio, con unos taninos sabrosos y aterciopelados y con notas de tostados. ( Este es de los que gusta a todo el mundo)
Retronasal, balsamicos.
Posgusto, largo y bueno, con poco va la botella.
La anterior botella me pareció mejor en boca que en nariz, y esta ha sido al contrario, de todas formas de menos a mas, merece la pena degustarlo, no duele el precio.

Decantado durante 2 horas.

Visual: Color picota de media intensidad, media capa, bastante traslúcido. Lágrima densa que no tinta la copa. Se aprecian posos en la copa.

Nariz: Intesidad aromática media, fruta roja, sandía, exceso de alcohol.

Paladar: Más frutal que en nariz, tostados, sabores verdosos, vegetales, medio cuerpo y persistencia en exceso corta.

Vino color picota madura, con ribete bermellón de capa alta, limpio, brillante y lágrima fina.
En nariz con buena intensidad, mucha madera, roble, cedro, etc.., con notas de tostados, café y regaliz, abriendose hacia una fruta madura, ciruela.
La entrada en boca espectacular, opulento,glicerido, carnoso, equilibrado, con unos taninos ateciopelados y maduros, seguimos apreciando esa madera y los tostados.
Retronasal, torrefactos.
Posgusto, largo y bueno.

Me faltan palabras para describir las sensaciones que me ha dado es te vino
he disfrutado mucho. Reconozco que es el tipo de vinos que más me gusta
quizas sea la garnacha.

Un vino de corte moderno y punta de lanza de expresión y creatividad en Calatayud.
Color cereza picota con ribete marcado y de capa alta.
En nariz asoman pétalos florales,violeta, y notas metálicas,pizarra, junto a una madera muy contenida que armoniza el conjunto.
En boca tostados, chocolate amargo, avellanas, uvas pasas, ciruelas maduras y una acidez que alarga el recorrido.
Post gusto largo y aterrizaje tranquilo. Imprescindible una decantación previa para exprimir todo el conjunto.
Un acierto y un descubrimiento.

Vino Parker al ciento por ciento. Capa buena, tonos lilas. En nariz asoman en exceso los tostados de la barrica, dejando asomar la fruta madura pero levemente. En boca más de lo mismo, equilibrio entre acidez y materia prima pero no aporta nada nuevo. Cremoso. No está mal, resultón.

Bonito color cereza picota, con ribete del mismo color y una capa muy alta en toda la copa.
Nariz marcada por la maduración de la fruta, muy evidente la ciruela, la uva pasa, y cerezas recién cojidas. Con aire, salen notas de pizarra fuertes, y regalices amargos.
Boca influenciada por la amargor del tostado, pero con una acidez no esperada que vitaliza el recorrido. Tanino bastante presente, algo secante todavia, pero de buena estructura y sabrosidad.
Retro marcado por las notas lácticas, maduración, y café torrefacto.
Vino de estilo moderno, yo recomendaria darle un par de años como mínimo para ensamblar esas notas de madera tostada. Buena materia prima en todo caso!