Vino Alto Las pizarras del Jalón 2005: Bonito color cereza picota, con ribete del mismo color y una capa muy alta

Bonito color cereza picota, con ribete del mismo color y una capa muy alta en toda la copa.
Nariz marcada por la maduración de la fruta, muy evidente la ciruela, la uva pasa, y cerezas recién cojidas. Con aire, salen notas de pizarra fuertes, y regalices amargos.
Boca influenciada por la amargor del tostado, pero con una acidez no esperada que vitaliza el recorrido. Tanino bastante presente, algo secante todavia, pero de buena estructura y sabrosidad.
Retro marcado por las notas lácticas, maduración, y café torrefacto.
Vino de estilo moderno, yo recomendaria darle un par de años como mínimo para ensamblar esas notas de madera tostada. Buena materia prima en todo caso!