Vino Neo punta esencia 2004

Botella 1985 de 3800
Visual: Color rojo picota granatoso, capa alta.
Olfativa: Alta intensidad, presencia de recuerdos a olivadas y cueros elegantes, complejidad, fruta negra, marca la madera pero elegante, tostados, chocolates, cacaos, un pelín de frescura, al agitarlo más frutal, higos, regaliz, cierto recuerdo balsámico, el fondo es muy elegante, con ligeros tostados.
Gustativa: Entrada potente, torrefacto, se mastica, con cuerpo, pero elegante, maduro, sedoso equilibrado, maderas bien trabajadas, media longitud. Muy buen vino.
50€aprox.

5 botellas y 5 notas de cata, …me queda una más.
El color presentado no ha variado desde la anterior nota de cata, permanece joven.

Se ha oxigenado durante 1,5 horas, dado lo cerrado de la anterior botella, el vino se ha mostrado muy expresivo, conjuntado y con buen bouquet, la fruta se ha conjuntado con la madera y todo se ha hecho mucho más interesante, las notas especiadas están igualmente fundidas y esto hace el vino un conjunto casi irresistible.

En boca no ha evolucionado mucho, sigue ahí esa reminiscencia astringente que evita que el vino sea excelente en boca, tanto acidez como alcohol se encuentran muy bien equilibrados. Longitud y persistencia muy buenas. Con buen armazón para aguantar unos años más, aunque ahora mismo está en muy buen momento.

El color presentado no ha variado desde la anterior nota de cata, en esta nota tan solo voy a destacar lo que me llamó la atención de la evolución de este vino.

En nariz se presenta cerrado, necesita juego de muñeca para ir abriendose y aún así le cuesta trabajo, no estaba en disposición de poder dar demasiado juego de muñeca pues lo abrí ya muy tarde, luego se fue abriendo poco a poco para dar notas no muy diferentes a las ya registradas en esta cata, supongo que está pasando por una fase de esas cerradas y que cuando salga de ella habrá tenido una buena evolución. Dejaré las dos botellas restantes para dentro de unos 2 años.

En boca el vino se comporta con buena acidez, serio, alguna astringencia ya comentada anteriormente, amplio y con buena persistencia.

Garnate oscuro de capa alta con ribete vilaceo, lágrima densa que mancha la copa.
Su nariz presenta notas de hojarasca nada más abrirlo, eucalipto, balsámico, mineral, clavo, pimienta, frambuesas, gominolas de fresas, moras, recuerdos de grosellas, sotobosque, todo muy bien conjuntado.

En boca entra potente, voluminoso, cierta astringencia, acidez equilibrada, carnoso, taninos potentes, fresco, persistencia media.
Aún tiene que limar esa astringencia y mejorar.

ASPECTO: Rojo frambuesa de capa alta con ribete Burdeos muy intenso y destellos violáceos, muy limpio y muy brillante, lágrima muy densa.

NARIZ: Notas de caramelo cubalibre, nuez moscada, pimienta, notas balsámicas, café, notas tostadas, muy especiado, mentolado, resina de arbusto. Inicialmente la fruta es escasa. Luego se va abriendo.

BOCA: Entra potente, con cuerpo, acidez que le da mucha vida, es persistente y persistente, sus taninos aún presentan algo de rugosidad pero no llegan a molestar, aquí se hacen presentes además de las notas de nariz la fruta, aunque de forma discreta.

No está mal, oigan, este aunque los grados aqui importan porque la fruta todavia tiene esa madera estofada y hace que uno dude del buen comportamiento de este vino. No me gusta mucho. Parece fino, se arrima bien a las papilas pero es muy rencoroso al final con excesiva tanicidad y pienso que la botella no lo va a madurar.

Rojo picota oscuro de capa alta con ribete Burdeos muy intenso y destellos violáceos, muy limpio y muy brillante, lágrima muy densa.

NARIZ: mucha fruta roja del bosque, fresas, frambuesas, cerezas, especiado, tostados de la madera, suaves notas balsámicas, resinas, notas florales, violetas, al tiempo aparecen notas a pimienta, nuez moscada.

BOCA: Entra muy potente, muy equilibrado el alcohol con la acidez y el dulzor, muy persistente, carnoso, el postgusto es a frutos secos, muy cálido, todavía está algo secante, es muy graso, la fruta roja está presente y el balsamismo, es un vino complejo y muy bien ensamblado a pesar de su juventud. Al tiempo en el postgusto aparecen notas de pimiento verde.