Saltaviñas 2020
Saltaviñas 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajones, conservados a 5ºC durante 12 horas. Selección del grano por lector óptico. Cada parcela se vinifica por separado a temperatura por debajo de los 25ºC. Tras la fermentación maloláctica, crianza en barricas de 225L, 500L y tinas de roble francés (70%) y americano (30%) durante 12 meses.
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Opiniones de Saltaviñas
OPINIONES
5

De color picota y buena capa

La nariz es de media intensidad, fruta negra madura sobre crianza presente en forma de tostados y especias.

En boca buen ataque, tacto fino, paso de medio cuerpo, tanino presente, crianza marcada y final de media persistencia.

Color picota, de capa alta y buena lágrima.

Nariz intensa, donde predomina el verdor. Aparecen notas que recuerdan a fruta en compota, chocolate, y café con leche.

Entrada fresca en boca, con mucha presencia de la crianza. Buena acidez. Astringente. De buena persistencia y retro a naranja sanguina.

Vino de color picota. Capa media alta.

En nariz muy aromático. Frutas rojas en compota, madera, especias, tostados y notas herbáceas. 

En boca tiene una entrada fina, algo tánico, se mantiene frutal, con notas a regaliz donde nos vienen recuerdos a la crianza. Tiene una persistencia media en la que se mantiene la madera y un ligero amargor en el retrogusto. 

Visual - rubí-granate
Olfativa - da notas dulzonas en nariz, golosa, pero tiene verdor al fondo
Gustativa - final medio-corto, se queda plano en boca, y hay más madera que fruta

Color picota oscuro con capa media-alta y brillante.

Nariz con gran intensidad aromática a frutas rojas acompañadas de toques balsámicos. Especias y notas amaderadas de su paso por barrica.

Entrada fresca y equilibrada, se notan especias sobresaliendo la pimienta. Vuelve a aparecer la madera que sobresale. Postgusto largo.

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