Pago de Carraovejas 2016
Pago de Carraovejas 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, y Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.82
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
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ELABORACIÓN
Vendimia manual, primera selección en el viñedo. Cámara de frío y selección en mesa. Encubado sin estrujar. El mosto se movió por gravedad. Fermenado con levaduras propias bajo un minucioso control. Posteriormente fermentación maloláctica. Crianza en barrica de roble francés y americano durante 12 meses. Clarificado con clara de huevo natural y embotellado en la primavera de 2018.
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Opiniones de Pago de Carraovejas
OPINIONES
7

De color cereza y buena capa.

La nariz necesita aireación y muestra buena complejidad. Fruta roja madura, también fruta negra, toques florales, recuerdos a canela, balsámicos y ligeros tostados que dan peso al conjunto.

En boca tiene buena entrada, tacto sedoso, con buena acidez, elegante en un paso con nervio, taninos presentes, fruta madura muy presente en un paso poderoso que nos lleva a un final largo.

Muy buen vino.

 

 

Vista: limpio y brillante, de color rojo picota con ribete granate intenso y capa alta. 

Nariz: de buena intensidad, limpio. Los frutos negros de casis y moras junto a los toques especiados, vainillas, regaliz, balsámicos, nota láctica ... conforman un conjunto complejo y sugestivo.

Boca: Tiene una entrada intensa, es voluminoso y de buena estructura y amplitud, pero todo ello en un gran equilibrio. Sus taninos son aún presentes pero suaves y dulces y la acidez muy acertada. Su final es de buena persistencia.

En resumen un vino de una personalidad y características que ya se han convertido en señas de identidad de una gran bodega que tiene por principal objetivo la calidad que satisfaga a un gran número de clientes, y este vino tiene razones organolécticas para conseguirlo. 

Picota oscuro. Limpio y con brillo. Capa alta.

Un matiz a laca de uñas al principio se apodera de la nariz. Hace falta aire y muñeca para que poco a poco vaya desapareciendo. Después, fruta negra, regaliz, cedro, chocolate con leche, tostados y mineralidad.

Boca masculina, contundente, con un predominio de fruta madura, sin excesivo alcohol palpable (15º bien llevados) y con algo más de madera que debería irse ensamblando. Hay buena acidez.

Final largo.

Un Ribera moderno y muy técnico. De vez en cuando vuelvo a estos vinos.

 

Vino de color rojo cereza, brillante y de capa alta.

La nariz está muy bien equilibrada. Se encuentran aromas de fruta roja envuelta en notas lácteas muy agradables, con algo de flores y algún toque balsámico. Todo muy bien ensamblado.

En boca se muestra intenso, amplio y con muy buena estructura, excelente acidez y suave tanicidad. Es un vino potente, pero todo dentro de un perfecto equilibrio.

Color rojo cereza de capa alta y con lágrima densa pero fina.

En nariz resulta ser un vino muy balsámico, donde se aprecian los armoas a fruta negra madura casi pasificada, ligeros toques de vainilla, y algo de mineral.

En boca es vino con potencia, pero elegante, con mucho caracter y con mucho equilibrio.

De color cereza picota de capa alta, brillante.

En nariz predomina la fruta roja madura y los aromas florales, balsámico y especiado.

En boca tiene un ataque suave, delicado, equilibrado, con una acidez alta muy bien integrada y unos taninos que le otorgan carácter. Final largo y persistente. Muy bueno.

De capa alta, color rojo picota, ribete violáceo y lágrima abundante. De buena intensidad, con aromas a fruta roja madura, balsámico, especias y notas propias de la madera. En boca tiene buena entrada, cierta astrigencia que mejorará con el paso del tiempo, es un vino redondo, equilibrado, complejo, amplio y con un final largo y persistente. Un coupage muy interesante para disfrutarlo tranquilamente.

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