Color rojo picota de capa alta. Emocionante nariz con matices especiados de pimienta, notas balsámicas y confitura de frambuesa. Aromas de cacao en polvo, cassis, finas maderas, notas de café que le da un carácter torrefacto y ahumado, sobre pinceladas vegetales y de pimiento. La boca es esplendida, rica, amplia, sabrosa, frutal con una acidez perfecta que deja en el paso el recuerdo de la zarzaparrilla, con mucha longitud y volumen en su posgusto. Un vino que empieza a estar en un buen momento de disfrute, aunque con años de mejora en botella.

Después de estos tres años el Bouquet se percibe con grandes dosis de varietalidad, es una autentico paseo por el sotobosque umbrío, donde las sensaciones vegetales se entremezclan con otras de humus, raíces, matas aromáticas y hojarasca en descomposición. También hay notas de la serie animal que en su final recuerdan a los cueros curtidos, tuétano y notitas de caza de pluma que pueden evocar al aroma de Faisandé. Todos los rasgos clásicos de un buen Burdeos a la antigua, y por supuesto bailando entre todos estos matices entran y salen frutillos silvestres mentolados ( Grosellas ) espolvoreados en Nuez Moscada y las inimitables Trufas. En boca es sedoso desde el ataque y equilibrado, de taninos dulces – vegetales, con una persistencia elegante y dócil a la vez. Posgusto frutal - vegetal – mentolado, que conecta rápidamente con una retronasal intensa que transmite sensaciones vegetales de matorral bajo ( jara – lentisco ) y las notitas animales anteriores. Un vino complejo y que te seduce con un fino bouquet a modo de hilo conductor de los sentidos.

Color rojo cereza de buena intensidad con ribete violeta abierto. Nariz intensa que despliega aromas de frutas pequeñas del bosque ( arandanos, grosellas, cassis y moras ) integradas en sensaciones de la serie animal, de bosque humbrío, humus y trufas con alguna sensación vegetal integrada y agradable. También aparecen los tabacos, especiados, maderas tostadas sutiles, cacaos ( estos de manera débil ) y una sensación como de sotobosque y matorral ( hinojo ) que unidos a unos buenos balsámicos ( también presentes ) le dan una sensación de frescor muy agradable en nariz, que es elegante y fina. En boca amplio, con estructura y cuerpo, evolución abocada de fruta carnosa negra con tostados, tabacos y cacaos. Hay cierta astringencia noble y agradable. Magnifica retronasal donde salen las sensaciones de monte bajo y de la nariz. Buen y largo final. Magnifico y con vida por delante. Decantado hace 1 hora.