Chateau Haut-Bailly (Grand Cru Classé de Graves) 1999
Chateau Haut-Bailly (Grand Cru Classé de Graves) 1999
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
65 % Cabernet Sauvignon, 25 % merlot, 10 % Cabernet Franc. 15 % de las cepas del viñedo sobre pie franco
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.95
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Fermentación de 8 a 10 días en dep. de acero inox. y cemento. Maceración de 3 semanas y malolactica en barrica. 18 meses en barrica.
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Opiniones de Chateau Haut-Bailly (Grand Cru Classé de Graves)
OPINIONES
2

Un buen clásico bordelés de color rojo cereza con ribete granate. En nariz aromas a frutas rojas en licor y maderas suaves. Se le aprecia un toque mineral. En boca entra bien, es equilibrado y fresco, un tanto vegetal, con unos taninos finos y un poco áspero en el trayecto final. Un típico clásico, varietal.

Color rojo cereza intenso con ribete granate. En nariz despliega sensaciones fruta roja ligeramente alicorada ( endrinas ) y con fondos de caramelo de fresa, hay aromas de maderas verdes suaves, herbáceos – vegetales, especiados ( pimienta y clavo ) y de monte en invierno ( hojarasca húmeda ). Tabaco verde y minerales ( sal y cuarzo ), la fruta roja madura siempre está presente. En boca es amplio, algo vegetal, evolución donde aparece la fruta roja con carácter algo amargoso y de tabaco ( puros ), final largo y con estructura. Vino original, varietal y con tipicidad. Con botella por delante.

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