De bonito color rojo cereza y ribete rosáceo. De lágrima estrecha y lágrima tintada de capa media-alta.

En un principio aparecen notas animales y torrefactos, que con la oxigenación da paso a una elegante frutosidad, con un fondo especiado, y notas minerales de óxido de hierro.

En boca también gana volumen con la oxigenación, manteniendo una estructura media. Los taninos acaban bastante redondos, pero al principio son bastante gruesos. Muy buena acidez que hace entrever que este vino debe tener una evolución muy favorable en los siguientes años.

Buen final, manteniendo una excelente carga frutal.
Temp. de servicio 18-19º. Decantándolo un par de horas antes. Catada en copa Burdeos Restaurant y Overture Mágnum, quedándome con la primera con mayor volumen.

Color picota muy madura con ribete violáceo, lágrima lenta, muy glicérico. Nariz, muy balsámico, aromas a flores que rápidamente desaparecen por las intensas notas a especias, a pimentón, pimienta negra, ahumados que no me agradan, fondo frutal, a fresas, aparecen aromas a cuero. En boca, es seco, con un ligero amargor, postgusto largo, regaliz negro. Lo volveré a catar en unos meses y seguro estará mucho mejor.

Color picota, con ribete violáceo de capa media-alta. Bastante glicerico con lagrima densa. La nariz compleja, con unas primeras notas de frutos negros, moras, ciruelas pasas, para dejar paso a torrefactos, cacao amargo, tostados, también especiado como canela y algún toque de pimienta, piel de naranja y algo de sotobosque.
En boca, una acidez un tanto marcada pero bien integrada. Vuelven los tostados y sobre todo el cacao. El retronasal es frutal, incluso con recuerdos a cerezas en licor y algún toque final a regaliz y maderas. El postgusto es muy largo, la boca te queda llena de tostados y regalices por mucho rato con algún toque balsámico. Mejorará con el tiempo.Seguro.

En la fase visual presenta una capa alta, limpio, no excesivamente brillante, con un ribete amoratado
A copa quieta suben los aromas de un sabroso roble francés fino principalmente, y en el trasfondo la fruta madura también de excelente calidad como arándanos, mora negra, y dulzor de tañimos de madera.
Movemos la copa y entramos en mas complejidad de aromas secundarios como pimienta negra, regaliz.
Es bastante glicérico debido a sus 14 %
En boca, a pesar de la temperatura de servicio excesivamente fría (debería haberse servido a 16º) se presenta una astringencia tánica por toda la boca especialmente por el paladar manteniéndose durante varios segundos, pero la fruta que se describe anteriormente aguanta mucho mas, llegará a ser un vino muy largo con tan solo 6 meses más de botella, que permitirá limar la permanencia tan prolongada en madera que a sufrido. La gran aportación de fruta y sus aromas aguantarán varios años más. Deberíamos probarlo en navidades.
La acidez esta muy equilibrada sobre todo con el alto nivel alcohólico que tiene.
60 minutos después empiezan a salir aromas torrefactos, el vino se mantiene con sus valores iniciales.

Vista: Granate oscuro, cereza negra, cuerpo oleoso.
Olfato: Suave, seco e intenso, madera, cereza y humo.
Gusto: Maderas tostadas, se queda en boca, muy retronasal, paladar estancado, trago largo i equilibrado. Buenísimo.

Picota oscuro violáceo. Decantado hora y media. A 16º, olor fresco de intensidad media, que irá aumentando al ganr temperatura. En nariz ciruelas hollejos y pepitas de uva. También madera tostada y ¿cedro? (huele a cajita de pinturas de madera). En boca, cierta astringencia por la falta de botella, pero con taninos deliciosos. Largo. Retronasal a regaliz y juanola. Gran potencial.

Cereza picota muy intenso, ribete agranatado, capa alta, lágrima tintada y sensación visual de peso. Nariz intensa, nada más abrir la botella se advierten notas de sulfhídrico que desaparecen con el oxígeno, tostados muy fuertes y balsámicos. Tras hora y media de decantación apreciamos mucha juventud, hollejos, frutos negros frescos, pimienta, balsámicos y tostados que necesitan tiempo en botella para ser integrados. En boca destaca por su cuerpo unido a la muy buena acidez (un mérito con la viticultura actual) y una astringencia de la madera que la estancia en cristal debe encargarse de domar. Hablamos de un vino sabroso, con un retronasal largo a café y frutas. Muy rico, dentro de tres o cuatro años estará delicioso porque "hay vino detrás".

Picota muy cubierto con reflejos granate y ribete violáceo. Brillante, con lagrima densa y simétrica. En nariz evoluciona muchísimo, notas de fruta negra, cueros, toques animales, algún resquicio mineral, maderas finas (cedro),suaves torrefactos, tostados, regaliz, especiados (pimienta negra, nuez moscada, clavo)..... En boca tiene buen ataque, taninos marcados, dulces y carnosos, estructura y densidad. Recorrido medio. Es sabroso, con notas especiadas en el retrogusto y buena fruta en el retronasal. Le falta botella aunque mejora vertiginosamente desde las anteriores catas....

Picota de capa alta, glicérico, brillante. Torrefactado en nariz al principio, después fruta negra, sobre todo ciruela, especias, notas balsámicas, pedernal. En boca es potente, muy buena estructura, pero hay que beberlo con cuchillo y tenedor ahora mismo. Aun así es aterciopelado en el paso, y la acidez muy buena, lo que atempera la falta de botella. Dulzor, astringencia, palodul, fruta fantástica y tostados sabrosos una vez aireado; final algo amargo agradable, pero el paladar rascado por la falta de botella, todo el conjunto está por pulir, beberlo es arrepentirse ahora por lo que pueda venir. Si tuviese un sitio donde guardarlo bien me compraría alguna botella más, porque tiene carácter y personalidad, en tiempos tan aburridos. El vino es de 9 pero el año que viene o el otro.

Picota de capa media alta, da impresion visual de "espeso". Aroma sugerente, un poco alcoholico, con fruta y algo de tierra ... interesnte. En boca es seco, poderoso, y estructurado, con buena acidez, bien integrada. Yo lo encuentro muy aspero, necesita botella por un tubo (coincido con otros foreros: seria mejor sacarlo al mercado un poco mas hecho). Complejo (despues de muchisisisisisisma aireacion), con agradable amargor final, me hubiera gustado notar la fruta. Con este vino es imprescindible la aireacion a lo bestia: depues de horas y horas y horas en la copa da muchos mas matices en nariz y se redondea en boca ... pero me sigue pareciendo astringente. No es un vino "amigable" en estos momentos, aunque si que le notas perfectamente que tiene "algo". Yo creo que no esta listo para bebedor@s poco soficticad@s (como la menda), desde luego ni por casualidad lo pediria en un restaurante ahora mismo (salvo que pueda llamar por telefono con antelacion y que me lo abrieran 6 horas antes). Pero si es verdad que se le nota que tiene algo diferente y mucho que decir: te tienta a comprar mas y dejarlo reposar ...