Vino Cillar de Silos Crianza 2005

Cereza picota con borde cardenalicio, capa media-alta , con lagrima lenta, corta , densa que tinta la base de la copa.
Nariz muy intensa con frutas maduras con toques torrefactos y ahumados.
Paso cremoso , con muy buen cuerpo, musculoso. Taninos presentes , pero agradables , muy bien integrados.
Postgusto medio-largo.

Siempre me gustó su etiqueta, moderna desde hace ya muchos años.
Cereza muy intenso, borde amoratado y lágrima de caída muy lenta y esparcida, tintando un poco la copa.
Aroma potente, profundo, alcohol perfumado, fruta sobremadura, ciruelas y pasas, con ricas notas tostadas y rico amargor.
Nada mas entrar en boca ya se muestra sabroso, muy rico, con la cremosidad que ofrece el roble nuevo, taninos dulces, postgusto tremendamente placentero, me encanta lo que me ofrece en boca.
Vino franco, te lo da todo y eso me encanta.

Picota granatoso.
Nariz de buena intensidad con aromas de fruta roja y fruta negra, notas minerales y ligeros tostados acompañados de un fondo especiado y notas de incienso.
En boca es musculoso, con potencia y cuerpo, buena acidez equilibrado.

Hoy me dispongo a hacer la 2ª cata de este vino, que conservo desde la cata del 31/05/07, entonces hacia constar que a pesar de la calidad del mismo, según mi criterio le faltaba algunos meses en botella hoy puedo asegurar que así ha sido, la relación ácido-tánica ha mejorado bastante encontrándolo mas redondo, por lo que su calidad ha mejorado.

Aromas de fruta pasa, zarzales y romero tostado; toques de levadura, balsámicos y minerales. Boca es agradable, tiene buen paso y ataque con fondo frutal rojo, ciruelas, chocolates y amplio con recuerdos de maderas y esa nota tánica que resulta aspera a ratos. Buena acidez sin llegar a resultar muy largo, es fresoco, deja buen sabor. Pasable, entretenido, un vino para un momento pero sin gran final.

Picota de capa media/alta con destellos violáceos. La nariz es bastante intensa, con una notable expresión frutal (fruta roja y algo de negra bastante madura). Con alguna nota balsámica y un fondo de regaliz negra. En boca tiene buen ataque, un vinos musculoso pero que con el tiempo ha pulido sus taninos, dulces y bastante carnosos. Buena acidez, cuerpo medio y leve amargosidad final.

Recatado unos meses despues. Esta vez color picota bastante cubierto borde púrpura. Mucha fruta madura y tambien algo licorado, regaliz que aparece por el retro. En boca algo más domado pero final secante porque sigue siendo joven. No está mal aunque me ha resultado algo pesado con este calor, a pesar de controlar la temperatura.

Clasica pero muy elegante presentacion.

picota bien cubierta.

frutas negras maduras y notas balsamicas caramelizadas.

carnoso y equilibrado que invita a seguir bebiendo.

excelente producto ya listo para disfrutarlo

La presentación de la etiqueta muy elegante y equilibrada dentro de su clasicismo nos augura un vino tradicional y con pocas sorpresas.
Nos presenta un color cereza picota, limpio y deja muy buena lágrima en copa.
Escasos aromas que defreudan, sobre todo viniendo de una d.o. que presentan siempre unos aromas muy intensos. Fruta roja y tostados.
En boca resulta potente, no goloso y su astringencia resulta un valor poco sólido.
Se deja tomar bien, pero defrauda un poco las espectativas.

Picota de capa media/alta con destellos violáceos. Limplio y brillante.
En nariz, de buena intensidad, se encuentra sobre todo fruta, bastante madura incluso alguna nota compotada. Hay un suave carácter balsámico, algo de azúcar quemado y un fondo dulce de regaliz negra.... Intensa, limpia, bien definida, larga y equilibrada. En boca presenta muy buen ataque, poderoso, con taninos dulces algo secantes, buena acidez, cuerpo medio, buen desarrollo, leve amargosidad final y buen recorrido. Le falta algo de botella...