Vino Ruinart Blanc de blancs

Burbuja mediana abundante.

Poca intensidad. Cítricos, notas de levadura, bollería, frutos secos y un ligerísimo toque amielado.

No mejora en boca. Cítricos, buena acidez, burbuja falta de integración. Poca amplitud. Post-gusto medio-largo a cítricos con notas de levadura.

Es verdad que es caro, hasta 66euros en resto.
Botella especial, color blanco, plata. reflejo brillante, diamante.
<<<<<en copa burbuja gruesa. En nariz almendrado, pimenton. Gusta en boca, suave, algo peca en acidez leve, pero sedoso y citrico, manzana verde, largo y equilibrado.

Color amarillo pálido, que sirve de atractivo reclamo dentro de su botella esférica de vidrio transparente...

Aromas de reducción muy intensos que no acaban de desaparecer a pesar de la decantación.
Floral, manzana, limón, vainilla, fruta tropical, mantequilla, mineralidad y reducción.

Boca plena, compleja, acidez marcada pero equilibrada, carbónico bastante presente, expedición generosa ( dulzor de fruta blanca de hueso ). Le falta finura, a mi entender.

Un poco caro para lo que ofrece.

Intensidad media-alta, aroma fino, delicado. Bolleria fina, frutos secos (avellana), nota a briox, criossant recién hecho (mantequilla) sobre un fondo de fruta madura (cítricos, piña, pera..)
Boca carbónico fino, acidez viva y refrescante, estructurado, serio. Ligera cremosidad.
Final largo, agradable.

Un champagne que no vamos a encontrar sutileza, elegancia, finura.

Encontraremos ligera rusticidad, pero bien entendida, a lo que un Pintia en Toro. Intenso en sus aromas con notas iniciales de ligera reducción que abren paso a pastelería, humo y tostados intensos. Las notas frutales aparecen en segundo plano tras los apuntes de su crianza y lias. En boca excelente textura, voluminoso y voluntuoso, muy buena integración de la burbuja y toques cítricos relevantes. Repetiré sin duda...

Vista: amarillo dorado, burbuja fina
Nariz: mantequilla, brioche, pan tostado, frutos secos, para no abandonar la nariz y seguir buscando matices
Boca: fresco, equilibrado, rico.... ponme más

Amarillo dorado pálido con reflejos verdoso. Limpio y brillante, con burbuja fina y numerosa. Elegante visual en su conjunto.

Compleja nariz, con presencia de frutos secos, maderas, mantequilla y pastelería en primer lugar. Le siguen los cítricos, el mango y la piña. Cierran la fase matices florales y anisados.

En boca es delicado, fresco, gozoso. La burbuja rompe rápido y nos deja deleitarnos con esa equilibrada acidez y esos evidentes tostados.

Agradable postgusto, de media persistencia.

Su puesta en escena nos sumerge sin proponerlo dentro de un mundo de burbujas y nos adelanta el disfrute.

Límpio, elegante y con un finísimo perlado. Se presenta con muy buen peso frutal, entremezclando la madurez de la pera, ciruela con la frescura y chispa del níspero, su corazón late en pulsaciones frutales conformando la paleta aromática, notas de pan brioche, frutitos secos y mazapán sobre un finísimo tostado. En boca la integración de sus burbujas es plena, fresco en su ataque, rico y con buena densidad en su paso con un buen final y postgusto complejo.

2 años en bodega.
Pfffffffffffssssssss, y aparece el caballito. Con el tiempo se aleja pero nunca llega a irse del todo. Eso sí, es buen chico y nos deja ver una chardonnay de libro: pera, mantequilla,lima escarchada, herbáceos, fruta de hueso, plátano, Tatin...
Casi perfecto equilibrio de madurez y frescura. Persistente, envolvente. Lástima de una burbuja un tanto grosera...pero es Champagne y como tal hay que disfrutarlo con alegría.
Chin-chin.

Amarillo pálido de reflejos verdosos. Espuma blanca y densa. Aromas de cítricos, melocotón y manzana. Le sigue flor de naranjo. En la boca és cremoso, untuoso, notas dulces a melocotón maduro. Muy equilibrada la dulzor-acidez.
Muy buen Champagne, a un precio razonable. Hay mucha calidad