Éste es uno de los vinos que sacamos en una paella dominguera en mi casa. Lo compramos en Enero de 2017 tras ver su alta valoración en las guías y viendo que estaba elaborado por un Master of Wine (Norrel Robertson). Nos lo tomamos mientras hacíamos la paellita. Lo sacamos de la vinoteca y estuvo respirando por espacio de 45 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Tapón compacto, de grano grueso y tintado tan solo en su base.

VISUAL: De color rojo cereza de capa media con una ligera turbidez. Lágrima escasa, gruesa, lenta y transparente (86).

OLFATIVA: En nariz asoman aromas acompotados a frambuesa madura, especiados de nuez moscada, canela y vainilla, un toque herbáceo de estragón, algún balsámico a eucalipto mentolado así como un sutil recuerdo mineral de piedra caliza. Muy rico en su complejidad y de intensidad media (92).

GUSTATIVA: Se muestra como un vino fresco y equilibrado, de alta acidez, amplio y de cierta carnosidad. Paso por boca secante, con los taninos notorios y con aromas retronasales acompotados (mermelada de ciruelas). Post-gusto frutoso y mineral con recuerdos especiados dulzones. Su persistencia es de 2 min y 10 seg. Un buen vino, sorprendente (no solo por su nombre) y mostrando que la crianza en hormigón ensalza notablemente la fruta y le proporciona cierta mineralidad quizás. Me ha gustado bastante, un vino sobresaliente y además considero que aún puede mejorar en botella, al menos tres o cuatro años más seguro (91).

La RCP la dejaremos en buena. Compre dos botellas por 21 euros cada una.

MARIDAJE: Como dije nos lo tomamos en la tertulia pre-paellera con unas olivas, unos mejillones y un poco de chistorra. La verdad es que el nombre del vino fue la comidilla de la tertulia, pero al final todos coincidimos en que se trataba de un buen vino.

Salud-os!!

Tremendamente animal y con aromas de reducción al inicio, va cediendo lentamente en su decantación en la propia copa. Finalmente muestra una expresión frutal masiva y concentrada. Denota opulencia y carácter. En boca más de lo mismo, expansivo , frutal , envolvente y poderoso

Color rojo rubí de capa media y un aspecto ligeramente velado, ribete liláceo. 

Nariz de buena intensidad, aromas de fruta roja y floral, sutil toque de olivada, para dejar un fondo de suaves notas minerales. 

En boca es fresco, fruta roja madura, sabroso, demuestra volumen pero con un cuerpo ligero, taninos suaves, final de carácter mineral y balsámico de persistencia media. 

Nuevo proyecto de El escocés Volante que se viste de cereza picota de capa media y menisco granatoso. Nariz muy cerrada al inicio y con aromas de reducción algo desagradables, agradece y mucho la aireación. Con paciencia surge fruta roja madura, notas claramente minerales de tiza y terrosas, ligeros florales, especias dulces y notas que identifico  con la crianza en cemento. En boca es un vino fresco, con fruta madura y cierta dulcedumbre refrescada por una aceptable acidez, el tanino no es agresivo y el final es medio. 

Un vino personal y de terruño, aunque habrá quien no pague lo que vale.