Fotos:
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Nuestro vinito
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Los vinos de la velada
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Contraetiqueta
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En la copa
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La paellita de leña en marcha
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En maravillosa compañía
Un buen vino, sorprendente (no solo por su nombre).
NOTA DE CATA:
9.07
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Éste es uno de los vinos que sacamos en una paella dominguera en mi casa. Lo compramos en Enero de 2017 tras ver su alta valoración en las guías y viendo que estaba elaborado por un Master of Wine (Norrel Robertson). Nos lo tomamos mientras hacíamos la paellita. Lo sacamos de la vinoteca y estuvo respirando por espacio de 45 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Tapón compacto, de grano grueso y tintado tan solo en su base.
VISUAL: De color rojo cereza de capa media con una ligera turbidez. Lágrima escasa, gruesa, lenta y transparente (86).
OLFATIVA: En nariz asoman aromas acompotados a frambuesa madura, especiados de nuez moscada, canela y vainilla, un toque herbáceo de estragón, algún balsámico a eucalipto mentolado así como un sutil recuerdo mineral de piedra caliza. Muy rico en su complejidad y de intensidad media (92).
GUSTATIVA: Se muestra como un vino fresco y equilibrado, de alta acidez, amplio y de cierta carnosidad. Paso por boca secante, con los taninos notorios y con aromas retronasales acompotados (mermelada de ciruelas). Post-gusto frutoso y mineral con recuerdos especiados dulzones. Su persistencia es de 2 min y 10 seg. Un buen vino, sorprendente (no solo por su nombre) y mostrando que la crianza en hormigón ensalza notablemente la fruta y le proporciona cierta mineralidad quizás. Me ha gustado bastante, un vino sobresaliente y además considero que aún puede mejorar en botella, al menos tres o cuatro años más seguro (91).
La RCP la dejaremos en buena. Compre dos botellas por 21 euros cada una.
MARIDAJE: Como dije nos lo tomamos en la tertulia pre-paellera con unas olivas, unos mejillones y un poco de chistorra. La verdad es que el nombre del vino fue la comidilla de la tertulia, pero al final todos coincidimos en que se trataba de un buen vino.
Salud-os!!
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