Color amarillo dorado con reflejos anaranjados.
Nariz intensa y profunda, con mineralidad de tiza y de canto de río, notas frutales sobremaduradas casi en el punto de oxidación, carne dulce de membrillo, notas ahumadas, especias dulces como el anís y herbáceos amables como el hinojo.
En boca tiene una entrada amplia y fresca aunque ligeramente salina. Hay manzana una vez con punto de oxidación y con oxigenación afloran notas más dulces, es muy cambiante y al mismo tiempo persistente.
Un blanco de gran complejidad que todavía puede ir a más.

DATOS
Val do Salnés
Cultivo ecológico en la parcela Embaixador ( 0,5 ha) de unos 60 años de edad
Suelo granítico y arcilloso
4000Kg por hectárea
Albariño con 24 meses sobre lías y battonage durante su crianza.
13% vol.
1300 botellas
www.attisbyv.com
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CATA AD HOC
VISUAL
Amarillo dorado viejo, limpio, sin defectos en copa, con brillo y reflejo anaranjado. Intensidad profunda. Muy buen packaging. Corcho bueno. Se dejan moneda.

AROMA
Aromas finos, de lías, envejecido como un orujo. Son 24 meses sobre lías. A copa movida, es limpio, sin defectos con intensidad media (+). Recuerda a manzana, helechos, hierbas de monte, infusiones. Notas de ecología del Loira.

BOCA
Boca con ataque seco, voluminoso y envolvente, con acidez elevada, muy buena, y con cuerpo. Hablamos de un vino denso con peso y estructura. Textura algo carnosa. Me recuerda a infusiones de té, hierbas, helechos, monte, manzana soasada, membrillo ácido. Final medio con recuerdo frutal y de árbol de jardín.

NOTA FINAL 93

Amarillo dorado brillante.
Nariz de intensidad media que marca mucho un estilo muy personal.
Hay notas de minerales de caliza, también de manzana madura, ligeramente oxidada, sobre un fondo de uva, hay un fondo ahumado.
En boca la acidez es algo ajustada, me evoca cierta calidez.

Visual: amarillo dorado
Olfativa: notas minerales, ahumados, manzana madura, interesante
Gustativa: paso medio, buena acidez, elegante y complejo.
Me ha sorprendido mucho este albariño de larga maduración

Amarillo dorado.

Nariz intensa con notas iniciales de manzana, asidradas y ligeramente punzantes, que dan paso a membrillo con recuerdos de aromáticas y matices minerales y de hidrocarburos. Atractivo y complejo.

Buen ataque, muy buen paso con estructura y una acidez muy agradable y con algún matiz salino. Un vino con personalidad que agradece la oxigenación.

El vino Attis Embaixador Albariño 2012 tiene color amarillo intenso tirando al naranja y algún reflejo metálico.
Su perfil aromático es complejo, variado y cambiante. Empezamos con notas de piedra caliza seguidas por la frutosidad dulce de la manzana asada, el membrillo, anís estrellado, hierbas medicinales y un punto de oxidación.
En boca se repite la variedad de matices y en un momento encontramos la dulzura de la manzana golden para después encontrar yodo marino. La oxidación sutil vuelve a aparecer dando pinceladas de elegancia y una excelente acidez lo envuelve todo de frescura, vida y brío. Es largo y tiene buen peso.
Me quedé con ganas de seguir catándolo, necesita más tiempo de atención...