Visualmente tiene un conseguido color piel de cebolla con claros aires provenzales.
Perfil aromático goloso y sencillo, con protagonismo de las notas cremosas y las chuches en polvo. Alguna nota cítrica con mayor aireación.
En boca tiene un ataque franco y directo. Se repiten la crema, las chuches y el toque cítrico. Acidez correcta, frescura y largura media.

Rosa piel de cebolla.

Nariz frutal, franca y sencilla, con fruta roja y melocotón maduro con matices lácteos (nata).

Buen ataque, buen paso y buena acidez, grato amargor final. Un rosado muy correcto.

El vino Espelt Coralí 2015 tiene un palidísimo color piel de cebolla.
En nariz tiene intensidad media, destacando las notas lácteas de yogurt y recuerdos a polvos de golosina con un toque cítrico.
Tiene una buena entrada en boca, con acidez correcta que le aporta frescura, buenos cítricos que le dan un punto de brío y repetición de las pinceladas lácteas. Buena largura y sabor a fruta roja.

Color provenzal.
Nariz de media intensidad, chuches, fruta roja, punto lácteo, ligero herbáceo y un punto cítrico.
En boca sorprende por su volumen y acidez que contraresta muy bien tanta potencia, el paso es bastante frutal, donde la fruta roja y los cítricos acompañan en todo momento,es cremoso, seco y largo.

Color rosado muy pálido, casi piel de cebolla.
La nariz es de buena intensidad, marcadas notas de caramelo de nata y fresa, algo de melocotón y recuerdos a chucherías.
En boca tiene buena entrada, seco, correcta acidez, cierta untuosidad marca su recorrido de buen volumen, amargoso y con un final de media longitud.