Rosado transparente, tremendamente pálido de tonalidad maquillaje. Excelente presentación. En nariz hay mucha frescura y también delicadeza. Hierbas de tocador, lavanda, fruta roja y amarilla y cítricos amargos, pomelo. Tiene una entrada floral en boca, rosas, es muy jugoso, bien de acidez y frescura, limpia y regenera cada bocado, postgusto vinoso, y es que por algún lado ha de salir la raza de la variedad. Perfil de blanco.

BODEGAS ARZUAGA NAVARRO SL.
Quintanilla de Onésimo
Valladolid
España
983681146
www.arzuaganavarro.com
[email protected]

CATA VIRTUAL EN VEREMA.COM DIA 5.5.16
20.30 pm

DATOS
DO RIBERA DEL DUERO
Vino rosado tranquilo
Enología: Adolfo Gonzalez Lázaro
100% Tempranillo

VISUAL
Vino rosado tranquilo de color rosa pálido, piel de cebolla (+), casi salmón en menisco. Es un vino claro, sin defectos, limpidez y brillo extremos. Untuosidad a copa movida media (+) y lágrima rápida. Sin burbujas.

Corcho Nomacorc, blando, sin defectos. Botella a medias entre clásica francesa del Langhedoc y moderna. Si bien, las rayas detrás y las zonas oscuras o/y multi-objetos en su parte posterior, impiden leer bien las letras grabadas.

OLFATIVA
Condición limpia, sin defectos, con intensidad media (+), fragante, perfumado, con aromas a frutas blancas y cítricas como lychi, pera, naranja, mandarina. A copa movida aparecen notas herbáceas, vegetales, bosque mojado y melón francés. Puntas lácticas (levaduras) finales a copa movida, puntas de miel y cera.

Tras 30 ´....
Intensidad media(+), bastante pronunciada. Es un vino limpio en fase aromática. Notas cremosas, lácticas, agradables, sin notas alcohol punzante. Notas de pan y herbáceas. A copa movida, notas frescas de pera, melón y jardín. Es muy envolvente y perfumado. Puntas finales de flor de tocador.

GUSTATIVA
Ataque inicial muy envolvente, cremoso en textura, seco, con acidez media, volumen elevado, tanino bajo, pero con notas herbáceas, cuerpo medio (+), nos invita a beber. Alcohol bajo, muy bien en conjunto. Retrogusto herbáceo, con sabor a fresas, pera, lychi, limón, naranja, crema. Son notas muy largas en el final, con más de 10” en postgusto. Deja un recuerdo a melón y una punta salina y recuerdos tras varios minutos a puntas anisadas. Un vino muy jovial.

Tras 30 minutos…..
Colosal…jugoso, cremoso, salino y calizo. Notas de miel, herbáceas y con unas puntas de fresa. El alcohol ahora despunta un pelín solamente. Es embriagador, envolvente en todo el paladar. Es un rosado con cuerpo y con estructura.

24 HORAS.- Aromas cremosos, lácticos, de bollería, limpios y hierba, así como cesped mojado. A copa movida, fresas, rosas, margaritas.

En boca es muy amplio, directo, envolvente, cremoso, con densidad y textura, buen equilibrio. Acidez media, cuerpo medio, un vino con sabor a fruta blanca (pera), plátano y fresas. Puntas de menta y helechos. Final medio (+) con retrogusto un pelín alcohólico, que es el único punto a reseñar. Deja notas menos amargas que ayer.

NOTA AD HOC
PRIMERA IMPRESIÓN 89
INICIAL 90
1 HORA 91
24 HORAS 89-90
PACK 88
RCP 92
FINAL 89,5

SOBERANÍA
Hace tiempo que visité la bodega Arzuaga y tuve una regular experiencia. Junto a más de 200 invitados estuve cenando en sus salones, de los cuales, muy pocos se dieron cuenta del vino y su temperatura. Yo si me di cuenta. No me contestaron a mis preguntas aquella noche, y no pude disfrutar de sus vinos. Solamente en la llegada y recepción, durante la cata de presentación en la bodega. Hoy puedo decir que me he resarcido de ese mal sabor de boca. Volveré a la ribera de Arzuaga.

REDES SOCIALES
www.thedocadhocconcept.com/apps/photos
www.thedocadhocconcept.com/vino-doc-especial
https://twitter.com/DRjavierazcona/status/727886135062626304
https://twitter.com/DRjavierazcona/status/729240771531046912
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1028945603856623&set=a.210242985726893.53069.100002235804725&type=3&theater
https://www.facebook.com/azconafabon/posts/1031454033605780
https://www.facebook.com/notes/javier-azcona-fabon/rosae-arzuaga-2015/1031455276938989
https://www.verema.com/catas_virtuales/rosae-2015/temas/1361462-preguntas-para-bodega-arzuaga-navarro#respuesta_1361562
https://www.verema.com/catas_virtuales/rosae-2015/temas/1361462-preguntas-para-bodega-arzuaga-navarro#respuesta_1361570
https://www.verema.com/catas_virtuales/rosae-2015/temas/1361669-fase-olfativa-rosae-2015-arzuaga-navarro?page=4#respuesta_1361752
https://www.verema.com/catas_virtuales/rosae-2015/temas/1361669-fase-olfativa-rosae-2015-arzuaga-navarro?page=7#respuesta_1361892
https://www.verema.com/catas_virtuales/rosae-2015/temas/1361785-fase-gustativa-rosae-2015-arzuaga-navarro?page=6#respuesta_1361926
https://www.verema.com/catas_virtuales/rosae-2015/temas/1361785-fase-gustativa-rosae-2015-arzuaga-navarro?page=6#respuesta_1361937
https://www.verema.com/catas_virtuales/rosae-2015/temas/1361785-fase-gustativa-rosae-2015-arzuaga-navarro?page=7#respuesta_1361963
https://www.verema.com/vinos/124708-rosae-2015/valoraciones/1362393-rosa-rosae
https://www.verema.com/blog/doc-ad-hoc/1362396-rosae-arzuaga-ribera-vestida-por-amaya

Excelente presentación: botella y etiquetado. Color piel de cebolla tenue, lágrima transparente y fina.
Intensidad media, melocotón en almíbar, orejones, fresa ácida, notas florales , balsámicos... Con la aireación aparecen notas de regaliz y una notable mineralidad. Muy elegante.
Entrada fresca bastante potente para un rosado, cuerpo medio, acidez correcta, goloso, con una suave amargor final que le da longitud. Recuerdos frutales. Incita a beber.

Color piel de cebolla, limpio y con brillo.

Buena intensidad en nariz, en la que encontramos aromas a chicle de fresa, fruta blanca, pétalos de rosa, leves balsámicos y algunos toquecillos herbáceos.

En boca tiene volumen, acidez algo justita y parecidos registros a las que aparecen en fase olfativa, que se ven complementadas con sensaciones amargosas, remarcadas especialmente al final del paso de boca. Notable persistencia.

No me convence este rosado, que si bien cuenta con una nariz agradable, en boca adolece de falta de frescura.

Color piel de cebolla claro y reflejos cobrizos, límpido y brillante. Muy provenzal, lo que manda la moda.

Nariz de intensidad media tirando a alta. Cítricos, fruta roja ácida, notas florales (rosas) y ligeras notas herbáceas.

En boca se muestra untuoso, incluso graso, vamos que tiene peso. Acidez justa pero su punto amargoso lo hace muy bebible.

Destacar la presentación de la botella.

Color piel de cebolla con destellos caldera.
Nariz de buena intensidad con presencia de fruta roja, un punto cítrico, un fondo floral e incluso un punto de flores ajadas. No es tenga una supernariz, pero lo que tiene lo tiene en su sitio, equilibrado y tremendamente atractivo.
En boca tiene una buena entrada, con las notas florales y de fruta roja marcadas, un punto amargos final muy rico y acidez algo justa para mi gusto. El tema de la acidez, EMHO, no es un problema grave, pese a ser un acidófilo declarado, porque se compensa con la seriedadad que el aportan los amargos.

Acertada presentación para este rosado, con una moderna botella y una etiqueta que sin ser nada ostentosa, y fuera de las modas actuales de imágenes y colores pensados en atraer al publico...esta se queda en un punto elegante muy agradable a la vista.

El vino tiene un color salmón pálido, es limpio y brillante.

En nariz tiene una intensidad media, le primero que me vino al olerlo fue un recuerdo a perfume de mujer ( aun estoy haciendo memoria para recordar cual....), posteriormente vino un puñado de pétalos de rosa, junto con un atisbo mineral de piedras húmedas.Posiblemente hubiera algún apunte de fruta passiflora ( mangrana ).

En boca es de paso fresco, ligero en matices, sensible a la temperatura.Vinoso, un punto mas de acidez le vendría genial. Así hay que mirar mucho con que lo acompañamos, pues podría quedarse corto, sin embargo para tomar manteniendo una conversación estimulante......

Botella moderna de aspecto atractivo, tanto por la etiqueta traslúcida como por la forma y la calidad de la cápsula. Corcho sintético Nomacorc.
Color rosa pálido tirando a piel de cebolla, traslúcido, refulgente. Visualmente llamativo a copa parada. Lágrima abundante que cae rápidamente al agitar la copa.
En nariz es fresco y floral: rosas, frambuesas, notas lácticas y cítricas y alcohol presente a medida que el vino coge la Tª ambiental, especialmente en retronasal.
En boca tiene un ataque suave aunque con un esqueleto bien vertebrado, apenas tiene acidez pero el retrogusto amargo da sapidez y persistencia al vino. Pide comida, especialmente pescados grasos o semigrasos que nivelen las puntas alcohólicas que vuelven a aparecer en el paladar, quienes restan protagonismo a la poca fruta que aparece. Importante controlar la Tª de servicio.
Rosado correcto y con una RCP aceptable (sobre unos 10€ PVP).

Bonito color caldero muy pálido al estilo de los rosados provenzales que tanto se llevan ahora. Limpio y brillante. Nariz de intensidad media/alta, buena definición y perfil atractivo-que conste que a mí las golosinas no me ponen en los rosados- con frutilla roja ligera y algún toque de naranja sanguina. Hay algún apunte floral e incluso algún toquecito de monte bajo.
En boca entra bien, con cierta vinosidad pero fresco y fluido, no anda mal de acidez -si bien este no es su fuerte-, los amargos son ligeros y la fruta es más bien frutilla roja crujiente. Persistencia media/alta. Esta bien en boca y mejor en nariz.

Presentación llamativa, elegante. Color cebolla pálido, con toques cobrizos. Límpido.
Nariz: primer golpe de sulfuroso, que se irá yendo al mover el vino. Intensidad media-baja, de fresa madura y recuerdo a piruleta de fresa.
Boca: Entrada fresca, graso y aterciopelado, sedoso. Fruta muy poco marcada, como de fresas muy muy maduras y cierto toque de lácteos, inusual en un vino rosado de la Ribera. Acidez escasa, quizá enmascarada por el alcohol.
Vino elegante, con pretensiones (casi ínfulas) que nos ha dejado un poco fríos. Escaso de golosura, o de esa acidez rica que da más ganas de volver a coger la copa. Se le nota clase, es envolvente y serio, pero no nos ha terminado de llenar. Quizá el problema estuvo en nosotros, por esperar un rosado de tempranillo, prejuicio lógico, pues es lo que anuncia. Y lo debe de ser, pero diferente. ¿Mejor, no tanto? Para gustos. Para el nuestro, sin decepcionar, pues es interesante, faltó carácter de Ribera.