Rojo rubí, destellos cobrizos, capa media-baja.
Nariz de media intensidad y muy cerrada en el inicio, lo cual obliga a decantar. Tras un buen tiempo en decantador continua cerrado y es ya con las últimas copas cuando comienza a expresar una fruta roja bien madura, un fondo claramente especiado y terroso, balsámicos, tonos minerales y tabaco. Se advierte mucha profundidad.
En boca sí que muestra más carácter y con ese toque rústico y tradicional de los vinos de este Domaine, con una buena acidez y un paso recio y con poder, quedando en el final unos recuerdos terrosos y minerales con un punto de fruta roja ácida. Buena persistencia y tanino todavía por integrar.
Teníamos muchas esperanzas con este vino pues se trata de una de las cumbres de Volnay, aunque por lo visto la 2001 fue complicada en dicha comuna. Una botella para haber decantado con dos horas de antelación pero que indudablemente muestra profundidad y maneras. Quizá haya que probarlo otra vez, así que ya sabes Jokim. No puntuamos.

Este es uno de esos vinos que despiertan expectación, un grande de la zona. Sin embargo, esta vez nos quedamos con las ganas.

Rubí ligero con ribete anaranjado, capa media a baja, de buena lágrima, con abundante sedimento.

Nariz muy cerrada y poco expresiva, reducida, con notas herbáceas muy presentes. Decantado y con tiempo, parece que quiere abrir un poco, pero nunca abandona ese fondo vegetal.

En boca se nota vivo, con acidez y estructura, se muestra también austero, aparecen notas especiadas, matices terrosos, pero esos aromas poco francos siguen penalizando el conjunto. Una pena.

Añada difícil en la zona, nos queda la duda de si ha sido nuestra botella o es que esta añada es así. Color más evolucionado de lo esperable, muchos posos… parece extraño. Por ello y dada la reputación del productor, no califico a la espera de catar otra botella para confirmar o desmentir estas impresiones.