Opiniones de Pasos de San Martín
OPINIONES
5

Nariz muy sugerente, llena de fruta, especias, ahumados, regaliz.

En boca es aún más frutal, denso, con cierta acidez, redondo, taninos maduros, equilibrado, ligero regusto dulzón, largo.

Gran vino, sí señor!

Salud!

Color rubí de capa media con ribete de tonos violáceos, limpio y brillante. 
Nariz de buena intensidad con aromas de fruta negra madura, especias dulces y sutiles lácteos, acompañado por notas de cacao, suaves tostados, toques de regaliz e hierbas aromáticas. Buena complejidad. 
En boca es fresco, mostrando una entrada de fruta roja y negra madura, con un cuerpo medio, taninos maduros, final de carácter amargoso, tostado suave y balsámico, con buena persistencia en el paladar. 

Vino color picota con ribete guinda, capa media, limpio, brillante y lágrima fina y lenta.
En nariz con buena intensidad, frutillos del bosque, moras rojas, frambuesas y fresillas, con flores rojas muy frescas, perfumado, vivo, bien definido y expresivo, evolución con trasfondo tostado con toques de regaliz.
El paso por boca, suave, amable, fresco, floral, afrutado, cuerpo medio, bien hecho, buena acidez, equilibrado y un tanino maduro y bien pulido, fino y elegante.
Retronasal, afrutada.
Postgusto, medio y bueno.

Se demuestra con este vino, así como con algún otro por el panorama nacional, que aunque han aflorado vinos en las bodegas como sencillos de sus hermanos mayores y más acomodados de precio para vender, si se tiene la brújula bien puesta, nacen vinos magníficos, este lo es. Fruta roja y negra a raudales, elegancia, madera, regaliz, brea, mineral y aun al precio q se vende (este fue regalo), elegante

López de La Calle debería hacer vinos en todos los sitios del mundo, es un genio inigualable. Esta garnacha es soberbia y fiel reflejo de las señas de identidad del enólogo: complejidad, potencia, equilibrio, tanicidad pulida. Se trata de una garnacha frutal, profunda, limpia y fresca. Versátil en nariz, mineral, matorral, magníficas cremas leves. En boca es potente, impactante, dulce.amargosa, regaliz, chucherías,. Magistral

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