Vino Fino Quinta

Amarillo palido muy brillante con reflejos verdosos.

Nariz aromatica, con notas salinas, frutos secos (almendras verdes), de panaderia y alguna nota metalica.

Seco y salino, con fondo amargo y notas de frutos secos en boca, con volumen, ligero de paso y calido. Final largo.

Amarillo pajizo con toques verdosos. Muy nitido, limpio y con brillo.
Aromas de madera intenso, almendras tostadas, de nariz punzante, un fondo de yodo muy caracteristico y agradable. Es complejo, de elegante nariz.
En fase de ataque es untuoso, denso, se va haciendo gordo en boca, ofreciendonos su personalidad compleja, notas saladas, almendradas, yodo,dejando una sensacion grasa a la vez que amplitud, elegancia y longitud que le otorgan esas puntas de amargor caracteristico.

Un fino de color amarillo pajizo pálido con ribete metálico, limpio y brillante. En nariz sorprendentes y ricos aromas a frutos secos, aceitunas verdes, aromáticas hierbas y toques como de yeso y vainilla. En boca es de entrada media, con muy buena amplitud y una ligera envoltura, glicérico, muy mineral y un diminuto punto amargoso, la presencia de su alcohol se le nota, sin llegar a molestar, su acidez muy bien integrada, posgusto largo y potente con un punto de dulzor que gusta.

Si no tuviésemos en cuenta el precio podrías criticar que frente a otros finos tenga un paso algo más corto. Por lo demás, por carácter, personalidad y presencia es un vinazo. En esta botella destacaría un cierto recuerdo a manzana verde sobre los habituales toques de frutos secos, hierbas aromáticas y aceitunas verdes. En boca ligeramente amargoso, con un sutil toque anisado y buena acidez. Muy recomendable.

Consumo Preferente-Marzo 2008
Amarillo pajizo excesivo, con ligeros reflejos verdosos.
Punzante, donde destaca la crianza biológica, con un fondo con recuerdos de hinojos, de muy buena intensidad.
Buena estructura y una duración en boca correcta.

Vino amarillo verdoso, con lágrima lenta. Floral, frutos secos, madera vieja, humedad. En bosa su paso es agradabe por su sequedad al mismo tiempo que su suavidad. Frutas maduras blancas. Estupenda relación calidad-precio

Limpio y brillante, color amarillo verdoso. Buena y densa lágrima. Notas de flores silvestres, levaduras, frutos secos, recuerdos de madera de barco y humedad. En boca, un vino muy seco, fresco, amargoso; sabroso, con buen recorrido. Un fino con una de las mejores RCP.

Amaríllo pálido, no tanto como otros finos o manzanillas.
Nariz algo falta de notas del velo y no muy punzante al principio, con sus leves notas aceitunadas y de almendra amarga que tanto me gusta.
En boca es seco y persistente, sabroso, largo. Me gusta más en boca que en nariz. No obstante es un vino al que los menos de 5€ que cuesta se le quedan cortísimos.

Amarillo pálido, límpido y brillante. Lágrima abundante, fina y estática.

Nariz de intensidad media, donde son protagonistas las notas a madera vieja, vainilla, notas salinas, sésamo tostado. Aparecen también puntitas licorosas, leves notas a almendra verde y yogurt agrio. Con el tiempo en copa el sésamo tostado va tomando más protagonismo. El segundo día abierta aparecen barnices intensos pero sin avasallar y notas a mueble viejo.

Sésamo tostado, aceituna verde, con vida en boca (bastante acidez) y un final sequísimo son sus características en boca. Final de media duración que desaparece suavemente, dejando un post-gusto a regaliz de palo.
La boca se va conjuntando el segundo día, sigue dando sésamo tostado pero el paso por boca se redondea (acidez menos agresiva). Notas lácteas y vainillas en boca.

De nuevo en mi copa y como siempre no decepciona. A su nariz, elegante y compleja, con esas atractivas notas de aceitunas verdes, los recuerdos de almendras amargas, los toques de hierbas aromáticas, el sutil punto amielado, el ligero toque de barniz y los toques de bollería se le junta una boca con personalidad, densa pero fresca, con ese toque de hinojo, con esa acidez que le aligera en el paso y con ese notable recorrido. Es dificil por ese precio encontrar vinos de ese nivel... fuera de sus hermanos finos y manzanillas....