Picota de capa media con ribete amoratado.

Nariz de mediana intensidad, que muestra inicialmente notas de lácteos que dan paso después a una buena carga de aromas vegetales y de pimiento verde, acompañados de toques de monte bajo, tostados y fruta negra. Con el tiempo llegan a asomar algunas puntitas de fruta roja.

En boca muestra cuerpo medio, correcta acidez, sensaciones de fruta negra, pimiento verde, tostados y regaliz, mostrando asimismo cierta golosidad y taninos agradables. Postgusto medio en el que los tostados son protagonistas.

Me parece un vino bastante pesado, desequilibrado y carente de frescura. ¿Botella rara? No lo sé, pero tengo otra para salir de dudas.

Color rojo picota cubierto con alguna nota violacea.En nariz la fruta sale destacando fresas,cassis,mora,frambuesa,ciruela,alguna nota vegetal que al principio dan protagonismo a pirazinas pero que se van atenuando casi desapareciendo del todo,ligeros especiados y flor azul.En boca es mas interesante y personal,con una viva y tónica acidez que protagoniza su entrada acompañando cerezas,fresas,frambuesas,cassis,regaliz negro,ligeros cremosos y especiados,fácil en boca pero con personalidad.Final salino.

Ecológico vino de una uva recuperada que suele dar notas vegetales como característica principal, tal y como sucede en este Ad Libitum cuyo raquítico corcho de conglomerado perjudica a una buena imagen de botella y etiqueta con un efecto casi de cinemascope.
Sorprende su frescura, con ese toque de pimiento al inicio, resina de pino, pimienta blanca, humo de cigarrillo... pero cuenta también con la madurez de una ciruela negra pasa y el melocotón. Ligero en el trago, gran valedor su paso fresco, gustoso por el hueso de ese melocotón encontrado ya antes y con buena acidez final, postgusto leve. Cuanto menos interesante. Pide platos nada pesados y quizá esto abra su maridaje.