Si tienes paciencia en la vida,probablemente logres tu objetivo(tampoco hay que pasarse en la espera...).En el mundo del vino ocurre lo mismo.
Este Emilio Rojo hace 2 años no me dijo nada de nada sin embargo hoy se expresa fantasticamente.Tiene un color amarillento dorado,denso.Aromas de media alta intensidad,citricos,crema,piña...Buena acidez,elegante,fresco,textura media.Muy largo.Muy bueno.
Lo dicho,hay que saber esperar.

Movido por la curiosidad,indage en la vida de Emilio Rojo,el Ermitaño de Ribeiro.En realidad es Ingeniero de telecomunicaciones.Cambio su vida por la tierra y viñedos que tenia su padre.Innovador y recuperador de cepas antiguas,elabora unos de los ribeiros mas interesnates.
Color amarillo claro,turbidez inicial.Nariz de media intensidad,floral.La boca con buena acidez,seca,mineral.No muy largo.Esperaba mas.La verdad es que no tengo experiencia en los vinos de Ribeiro.