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Restaurante Vuelve Carolina

65
Datos de Vuelve Carolina (Valencia)
Precio Medio:
39 €
Valoración Media:
6.7 10
Servicio del vino:
6.4 10
Comida:
7.2 10
Entorno:
6.6 10
Calidad-precio:
6.5 10
Fotos:
 
Provincia:
Localidad:
Zona: Ciutat Vella
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: De mercado
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 22,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: domingos

Teléfono

Restaurante Vuelve Carolina (Valencia) Vuelve Carolina

65

Opiniones de Vuelve Carolina (Valencia)

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Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 7 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.4 10
Otilio Haro

Otilio Haro 06/12/14 01:28

Fecha de visita*: 05/12/14
Precio por persona: 22.0

Con el Menú Ejecutivo Carolina no se pinta los labios, pero luce una coleta y una sudadera de marca que le quedan la mar de bien.

El local es precioso, de los bistrós que marcan tendencia de un tiempo a esta parte en la ciudad, pero con mayor luz. La sillas algo incómodas, yo me resbalaba.

Equipo numeroso, atento y bien uniformado. Copas Stölze de buen diseño. Oferta de vino por copas. Carta de éstos numerosa y muy subida de precio.

Directo a por dicho menú, pasé por alto ojear la carta de platos. Según mi sensación final, volveré a por el individual o carta directamente.

A elegir entre tres entrantes, dos principales y dos postres, opté por lo siguiente:

- Piadina de jamón braseado y queso Idiazabal.

- Tataki de salmón con cous-cous de jengibre y verduras.

- Sopa de yogur con helado de frambuesa y frutos rojos.

Sencillez en la piadina, aunque cumplidora. Pero me hubiese gustado sentir más el fiambre, ese punto ahumado que tan sólo venía del queso.
El salmón, siempre intenso y agradecido, con muy buena cocción de plancha, frescura y tersura, y ese punto divino del jengibre. Me sorprendió la generosidad en los platos, sobre todo el par de tacos de salmón.
Pero el que más me gustó fue el postre, delicioso frescor, sabor y presentación colorista. Acertadísimas las hojitas de menta.

Servicio previo de pan y surtido de olivas.

Para beber, una copa de Artazuri rosado 2013 para la piadina y otra de Pasión de Moscatel 2013 para el salmón. Pienso que acordes con lo tomado.

Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
7.4 10
Elgastronomo

Elgastronomo 05/03/14 15:50

Fecha de visita*: 22/02/14
Precio por persona: 42.0

No es la primera vez pero creo que sí la mejor... el local abarrotado, incluso con reserva tuvimos que esperar un rato, pero mereció la pena esa noche de sábado.

Quizás pedimos demasiado, y además lo regamos con vino (están algo subidos por cierto), pero había que probar tantas cosas que así lo hicimos (quizás la metre nos debió de parar mientras nos tomaba nota).

La calidad de la comida es realmente buena, el producto es excelente y la mano de su propietario (con sus mezclas inverosímiles) hace el resto. Todo esto se paga, pero menos que en el piso de arriba aunque mucho más que en el local de 'fritos' (con perdón pero se exceden) de Mercat Bar.

Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: 4 10
Comida: 5 10
Entorno: 5 10
Calidad-Precio: 4 10
4.5 10
Ampak

Ampak 13/10/13 12:54

Fecha de visita*: 12/10/13
Precio por persona: 38.0

Local de moda y ya está, todo lo demás sobra. Éramos 4 personas y pedimos el menú de degustación de tapas, que valía 22€+ 2€ del pan + iva. Las tapas las fueron trayendo de dos en dos o incluso nos juntamos con tres a la vez. Hay un montadito de algo con pera que tenía un sabor y olor a gas terrible ¿?. El servicio muy malo : traían un plato pero no se llevaban los vacíos, no nos sirvieron vino ni una sola vez, sólo nos cambiaron el plato para el postre (menos mal), cuando trajeron los cafés no tenían donde ponerlos porque no habían retirado los platos,
En cuanto a la comida :son platos diferentes, pero no especialmente buenos.
El local no es acogedor, parece una sauna grande con madera en paredes y techos. Las mesas hay zonas donde están muy juntas y no caben ni los camareros.
Que sea un gastrobar no quiere decir que sea tan malo, porque la gente va por el nombre de Quique Dacosta y encima te acaba costando casi 40€ por persona.
Este nuevo concepto de restaurantes de cocineros conocidos con supuestamente menos precio y seguro con menos calidad y servicio no están siendo de nuestro agrado y ya hemos probado varios.
Nos gusta probar cosas, beber un buen vino, estar en un ambiente agradable, que nos sirvan bien y que el precio esté acorde al conjunto.
Sr. Quique Dacosta baja un día a tu gastrobar y observa todas estas cosas, a ver si con suerte "vuelve Carolina"

Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 5 10
7.4 10
mitxy

mitxy 27/08/13 13:16

Fecha de visita*: 19/08/13
Precio por persona: 30.0

Fuimos a cenar mi pareja y yo y pedios cosas de la carta sueltas en vez del menu a 22 euros.
Pedios Yogur de foie, papel de presa, croquetas de setas, sepia bruta, mini burguer y algo mas q no recuerdo
Todo estaba bastante bien a destacar la croqueta y la sepia bruta. Los postres me parecieron muy buenos
El servicio fue atento y muy profesional.
No me gusto que las servilletas fueran de papel: No va acorde con el local

Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: - 10
Comida: 5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 5 10
5.7 10
German A73

German A73 15/06/13 13:15

Fecha de visita*: 04/06/13
Precio por persona: 24.0

Totalmente deacuerdo con el post anterior.
Tendre que volver por la noche, solo he probado el menu medio dia, escaso.

Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 5 10
Entorno: 4 10
Calidad-Precio: 5 10
4.8 10
JaimeJ

JaimeJ 14/04/13 18:44

Fecha de visita*: 14/04/13

Me pregunto cuando entro, como un restaurante o gastro-bar forrado de madera puede parecer tan frío. El tiempo de espera a ser atendidos excesivo, platos con luces y sombras, la Romeralo de vacaciones.
En resumen he estado en gastro-bares de chefs con estrellas mucho más convincentes.

Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 4 10
7.0 10
Rocio1

Rocio1 11/02/13 23:16

Fecha de visita*: 11/02/13
Precio por persona: 35.0

Hemos estado cenando. Hemos elejido un pulpo para compartir y arroz con pato
de la albufera exquisito.
La bodega correcta y los postres tambien....
Quiza los platos algo escasos, como he leido antes abstenerse los de chuletón...jijij.

Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 7 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 5 10
6.5 10
Simoont

Simoont 06/11/12 19:45

Fecha de visita*: 17/09/12

A mi es un sitio que me encantan sus propuestas. Uno elige cuanto dinero quiere gastarse y nunca sale defraudado. Sentarte en el pasillo de la entrada es estar enterándote perfectamente de la conversación de los vecinos por lo que si quieres intimidad, mejor reservar dentro en las mesas más grandes.
El cubalibre de foie me tiene cautivado.

Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
8.1 10
QuiqueSuch

QuiqueSuch 18/09/12 13:27

Fecha de visita*: 15/09/12
Precio por persona: 35.0

Elegimos el menú de tapas 20+IVA y salió bien.
Anchoa sobre tosta, muy bien el ravioli con yema y patata, también el clásico Dacosta: cubalibre de foie, muy buena la croqueta de hongos, quizá lo más flojo la pizza-coca de jamón, las navajas muy bién. Para terminar la copa de pera espectacular.
Carta de vinos potente (Riesling Tonel 18 a 28€). Buen servicio.
En general el ambiente y la presentación es del tipo "cool", Hay que saber donde se va; abstenerse los de chuletón con patatas, o mejor, lo dejaremos para otro día.

Vuelve Carolina (Valencia)
Servicio del vino: 4 10
Comida: 5 10
Entorno: 4 10
Calidad-Precio: 8.5 10
5.0 10
Davinci2

Davinci2 28/06/12 17:59

Fecha de visita*: 22/06/12
Precio por persona: 35.0

Después de 17 meses segunda visita a el local de moda , que lo fue, de VLC . En este post plamé mis impresiones en sus inicios http://orgasmosgastronomicos.blogspot.com.es/2011/01/restaurante-vuelve-carolina-la-tibieza.html del local sigo pensando lo mismo o peor, ya que esta vez eramos cuatro y no dos, la mesa escasísima para estar comodos y relajados. Esta vez fue cena y no comida, no pagaba yo fui invitado para celebrar el cumple de mi hermana, y otra historia que no viene al caso nombrar aquí.

Creo que... o el exceso de trabajo, o el defecto actual del éxito que tuvo en sus comienzos... a minado la calidad del servicio el entusiasmo y la profesionalidad del mismo, fuimos atendidos por cuatro camareros diferentes. Elegimos el menú gastrotapas la noche del viernes 22 de Junio de 2012, veinte pavos y dos más obligaos de pan ,cuatro cervezas dos coca colas y dos copas de Juan Gil, 35 pavos aprox por cabeza.

Sigo pensando que el precio no está mal que seguramente será una de las mejores RCP, que no ya la mejor, de VLC. Pero falta comodidad, alma, entusiasmo , dedicación y puesta en escena, solo recuerdo el Cuba Libre de foie a cucharetear entre dos a centro de mesa, el bosque de chocolate y una libre interpretación del mejillon tigre este último plato en mi humilde opinión lo mejor del menú. Sigo pensando que no se que pinta Manuela en esta movida, la vi aburrida como la ostra que está vez no nos pusieron.No me voy a alargar más,solo decir que prefiero probar nuevas experiencias en VLC o provincias aunque no las firme un cocinero mediatico alabado por los coríferos apesebrados de siempre.

SALUT ¡¡¡¡¡¡

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