Restaurante Araguaney

Pues eso, carne excepcional (calidad y cantidad) que se sobrepone a otras cosas que, en otro restaurante, serían motivo para no volver pero que se olvidan en el momento de degustar el plato principal.

Algunas de estas ya han sido comentadas como la falta de espacio entre mesas, otra que me sorprende no haber visto en comentarios anteriores es una carta de vinos con precios elevados en comparación con otros restaurantes de Valencia, en mi opinión algo no justificado por un buen servicio del vino y unas mas que correctas copas Schott.

Unas cañas antes de los entrantes y tras pedir un par de referencias que no quedaban, optamos por una Pago de los Capellanes Roble, un vino falto de tiempo, no acertamos posiblemente inducidos por no querer disparar la cuenta en una comida "de trabajo" a la que iba invitado, por lo que no opinaré de RCP.

De entrantes pedimos los socorridos jamón y queso, el primero de ellos normalito, el segundo excelente. De carne una de mamet y otra rubia, ambas sublimes, se nota que saben de carne y ese es el secreto de su éxito, el local es pequeño pero siempre esta a tope.

Sin duda cuando me apetezca carne, volveré.

Fuimos a este sitio recomendado por varios amig@s. Nos sorprendió el lugar, una especie de casona antigua, salón algo pequeño y con falta de intimidad entre las mesas, pues para mi gusto, demasiado juntas.

De primero nos pedimos unos espárragos a la brasa, que estaban buenísimos. En cuanto a la carne, al no ser demasiado especialistas, nos recomendaron la 'rubia'. Estaba exquisita, pero al pedir un chuletón para cada comensal, fue demasiada carne. A la próxima, compartiremos entre dos, o bien, 2 carnes entre tres personas.

El vino fue el típico La Estacada, buenísimo.

Nos atendio una chica joven y con experiencia, nos entregó la carta excesivamente corta, nos explicó los diferentes tipos de carnes que tenia y comenzamos la experiencia gastronomica:

Comenzamos con unos esparragos a la brasa increiblemente magnificos, exquisitos y muy sabrosos. Pedimos un plato de Jamon, escaso,no se corresponde la calidad al precio que pagamos por él,salado y caro, casi 20 euros no justifican la calidad del producto y continuamos con dos tipos de carnes, la blanca y la rubia, la blanca falta de sabor y bastante normalita en cambio nos sorprendió la rubia que estaba fantastica, nos quedamos con ganas de probar el buey que quizas sea la proxima vez.
En resumen buen sitio para comer carne.

Para comer la mejor carne de Valencia, sin los abusos del precio de otros Restaurantes que sirven buena carne en la capital.
De entrada unos pimientos asados, para continuar con la carne: probamos la rubia y la mamet, buenísimas y en cantidad para quedarte lleno.
Vino: un heretat de cesilia, algo amargo y se notan los taninos, pero estaba en general bueno.
Los postres son prescindibles, y recomiendo pasar directamente al café.
Sitio lleno, lo que prueba que aunque haya crisis, si ofrecen buen producto sin abusar de los precios se llenan los locales. Otros deberían tomar nota.

Hemos disfrutado como animales!!! Este es uno de esos lugares, donde prima la "normalidad". La naturalidad de Maria José y su equipo, es apabullante. La comida, es para hacer la ola, sinceramente. El jamón ibérico, ENOOOORME, los espárragos trigueros a la brasa, espectaculares. De plato principal la reina de la casa,: La Carne (y queeeee carneeee!!!),chuletón de Rubia y de Mamet tremendamente bien cuidados, trabajados impecablemente bien, también a la brasa. Enormes carnes (la Roja, nos la guardamos para la próxima visita!) De postre, tarta casera de limón, tarta casera de chocolate y helado casero de Romero. No sé cuál de los tres estaba más tremendo (es imposible elegir uno sólo!) Para acompañar la comida Pintia 2005 (yo, olerlo nada más...snif....) Los postres y los cafés invitación de Maria José. Gracias mil y una veces. Hemos disfrutado muchísimo, y no tardaremos en volver. :)) Fantastico!!!!
Dos personas 113 euros (vino incluido)

La verdad es que nos encontramos ante, el lugar donde comer bien, beber bien, y ser atendidos con profesionalidad y amor, es una hermosa sensación. Hace mucho que no voy, por circunstancias ajenas a mi voluntad, y creédme, lo hecho de menos, mucho de menos.
Solía sentarme cerca de Darío, de sus poesias, con la carne y el fuego, disfrutaba de los besos de MJose, y de mi María, a la que hace tanto que no veo, y me sentaba atento a todo lo que sucedía entre esas paredes. Dios! cuánto lo hecho de menos...
Disfrutaba del vino, de la carne...del pecado, y a menudo cuando terminaba, con ese estado que un@ siente cuando se han generado todos esos factores con los que empezaba mi escrito, me abandonaba a la aventura que eran las palabras, junto a toda la família.A menudo desde mi lugar en el mundo pienso en lugares como este, lugares donde reside el amor...

Restaurante ubicado en Burjassot en buena zona para aparcar. Una auténtica casa de pueblo remozada para dar cobijo a una sala acogedora presidida por el fuego (a leña, como debe ser!).

Vista la carta encontramos unos pocos entrantes muy bien escogidos (esos espárragos a la llama quedan para el recuerdo...)que dan protagonismo a quién lo debe tener; La Carne. Cuentan con 3 tipos (Rubia, Mamet y Vaca) y mi consejo es que os dejéis aconsejar por el personal ya que son quienes conocen lo que tienen. Se notan lo años de experiencia y la solera.

Es un restaurante en el que los que nos dedicamos a la hostelería deberíamos aprender de lo que saben, la carne. Una referencia indudable. Salimos boquiabiertos desde la primera visita de la calidad y cantidad de la materia prima y la ejecución de la cocina; desde entonces es uno de nuestros habituales. Un restaurante imprescindible para todo aquel que que disfrute con la carne.

La carta de vinos extensa y el servicio y coperío correcto. Para disfrutar y para volver.

Acudimos a este restaurante cuatro amigos, esta vez elegia yo restaurante y como a todos nos gusta la carne pues me decidí por este que ya lo habia visitado un par de veces. Como siempre una comida perfecta y tranquila con una buena sobre mesa.
Pedimos una ensalada de la casa para compartir(clasica pero muy buena), un jamón ibérico (bueno), 2 chuletones para 4 personas, espectacular la carne pero un poco escasa si se es comedor. Finalizamos con 3 tartas de chocolate y un helado todos caseros (flojos), una copita de Lopez Hermanos. Para beber un Enrique Mendoza Reserva.Cafes, 2 Pacharan y 2 Gintonics, los Gintonics bien preparados. Total 216,74€.

En conclusión un local al que se sabe a lo quese va, y no defrauda.

Bueno, pues tras ver las opiniones de la gente de Verema (por las que siempre me guío) decidí darme un homenaje con mis dos mejores amigos, toda comida sabe mejor bien acompañado.

Así que nos fuimos para el Araguaney y encontramos justo lo que pensábamos que íbamos a encontrar: carne excelsa, impresionante, maravillosa (nos recomendaron una ración de rubia y otra de buey, para los tres), entrantes sencillos pero de calidad (optamos por un poco de jamón y queso) y un vino que nos sorprendió (cayeron dos botellitas de Pago del Vicario 2005, muy muy bueno). Copas Schott.

Para finalizar, un helado de Romero y una tarta de chocolate con naranja y cafés. Luego, mistela de Enrique Mendoza, invitación de la casa.

En ningún momento notamos ningún trato desagradable ni esa fama inmerecida de servir la carne cruda. Fueron amables y nos preguntaron qué punto de fuego queríamos. Todo perfecto.

Por poner un pero: llegamos los primeros, con el restaurante vacio, y los camareros y cocineros estaban enzarzados en una conversación sobre política, con la voz más alta de lo que hubiera sido deseable.

Estoy tratando de encontrar otro motivo para volver. Y si no lo encuentro, volveré igual.

Cuarta visita a este restaurante " tematico " . Carne , carne , carne . Si no la mejor , de las mejores de valencia . Ubicado en antigua casa de pueblo , sitio confortable , 8-9 mesas comodas aunque algo juntas . Temperatura ambiente algo subida ( conjunción de calefacción y brasas ) . Cena para dos de viernes , local lleno . Empezamos cena con ensalada Araguaney ( espectacular , abundante , muy fresca y variada ) . De aquí nos pasamos a chuletón trinchado de vaca vieja , muy bueno , en su punto ( de cocción y de sal ). Regamos todo esto con Enrique Mendoza 2005 Merlot ( muy bueno , también buenas copas schott ) . No llegamos a los postres . Nos quedamos con cafes y copa de moscatel de la Marina de Enrique Mendoza . Es un sitio que me gusta mucho pero tienes que saber donde vas ( limitaciones de solo carne y entrantes no muy variados ) . Carta de vinos suficiente .