Todo sigue igual en Araguaney, lo que quiere decir que casi perfecto, porque soy de los que piensan que la perfección no existe. Nuestra visita fue su última cena antes de sus vacaciones. Carnes excelentes, en su punto, buen servicio y gran trato del vino por parte de su joven sumiller. Algunas referencias no estaban en la bodega, pero imagino que sería por este día especial.

Pedimos un Altolandón (23,54 €) y un Pago del Vicario (16,59 €), que superó al primero para nuestros seis gustos.

Con cervezas, postres, pan y cafés, a 42 pax. A repetir en cuanto se pueda.

No sé. Sé que todo en esta vida es sujetiva; gustos, colores, sabores, vinos, mujeres, comida. Todo.

Lo que sé con respecto a mí es que este sitio es alucinante. La carne, como género, es alucinante. La forma de cocción, realmente impresionante.

He ido con 3 colegas y hemos tomado una ensalada (que no hemos sido capaces de terminar), espárragos (por Diós, que les hacen para que estén tan buenos?) y queso para empezar. Un Matarromera 2005 para acompañar que estuvo bien.

Luego, la carne. Mamet que es tierna, tierna, muy tierna (pero para mi gusto a falta de sabor porque a eso voy....esto en en la vida es muy sujetivo), y Res viejo que estuvo sabrosísimo. Acompañado por un Mas Perinet (Priorat) que fue excelente. Para acabar la carne nos pedimos un vino más espectacular todavía....un San Román (Toro).

Joder. Que bueno todo. Para acabar una bandeja de postres entre los cuales había un helado de menta que era para matar. Un Pedro Ximenex Espínola, café y una copa de Cardenal Mendoza.

El servicio, excelente. No sé por qué la gente se queja (la gente es tiquismiquis), a mi me han tratado siempre excepcionalmente en este local.

Sé que va por gustos, y habrá quien prefiera la comida más elaborada, pero si te gusta la comida con una calidad excelente y preparada de forma maestra, es un lugar para venir y repetir.

Lo siento, busco algún defecto pero no encuentro. 80 euros por persona, pero si tienes en cuenta que hemos tomado 3 vinos (cada uno más caro que el anterior) entre 4, puede abultar el precio. Desde luego a mí no me ha parecido caro teniendo en cuenta que ha sido un orgasmo del paladar y el olfato.

Olé, olé y olé.

He vuelto a Araguaney tras un tiempo que no lo hacia. Me ha acompañado un buen amigo y queria que visitara El Santuario de la Carne. Deliciosa Rubia. De los tres tipos de carnes que ofrecen, Buey, Mamet y Rubia, me quedo siempre con la Rubia. Magnifica ensalada, No se suele encontrar en otros restaurantes. Magnifica carne. Magnifica atencion de Maria Jose, Maria y Dario padre. Algunos comentarios opinan que el trato es seco. ¡¡Para nada!!! Es justo el que se debe tener con un Cliente. Correcto, Eficiente. Suficiente. Se esta produciendo un cierto relevo generacional pero manteniendo la linea. Reumiendo. grata comida que ha dejado impresionado a mi amigo y ami.

Uno de los mejores sitios en Valencia para comer carne, las ensaladas buenisimas, y la tarta de arandanos casera no dejeis de pedirla.Y si, el servicio es bueno, pero hay que reconocer que un poco seco por parte de la dueña.

Me habían hablado muy bien de sus carnes y la verdad es que no ha defraudado.
Compartimos un chuletón de buey entre dos que se deshacía en la boca; saben como cuidar la carne, como cocinarla a la parrilla y servirla en su punto. Se notan los años de experiencia que tantas veces habéis recalcado en vuestras opiniones.
Una ensalada espectacular por su frescura, el pimiento asado delicioso.
En cuanto al trato de la dueña, no del todo mal, un poco tiesa pero agradable y siempre atenta a las necesidades del comensal.
RCP 50€/pax

Hace varios años que conozco y visito este restaurante. Aunque me une una cierta amistad con la familia, voy a ser imparcial y honesto en mis valoraciones. De antemano me gustaría decir aquello de que "la saga continúa" ya que, María (en sala) y Darío Jr. han recogido muy bien el testigo de sus progenitores (Maria José y Darío). Dario Jr. es ya un maestro en la parrilla. He de decir que la carne es, simplemente, EXCEPCIONAL, y saben como tratarla a la perfección. El jamón ibérico y el queso, riquísimos. La ensalada (tamaño XL), original y como siempre muy buena. La carta de vinos, sin ser muy extensa, recoge referencias interesantes de muchas D.O. a precios no excesivamente "cargados". Los postres, interesantes (muy original el helado de romero, todo aroma y sabor). 2 PAX: 1 ensalada, 1/2 jamón, 1/2 queso, 2 "MAMET" (chuletón de ternera lechal), 2 postres, Dominio de Tares Cepas Viejas 2004 (servido a la temperatura correcta), agua y cafés, sobre 100 €. RCP más que correcta teniendo en cuenta la calidad de la materia prima. Para repetir.

Conozco este restaurante desde hace años y tengo que decir que se trata del mejor en toda Valencia para comer carne. Solo Norte puede competir en calidad.
Es verdad que el trato no es excesivamente amable sino mas bien seco, sin embargo estoy de acuerdo con comentarios anteriores en que destacan por su honradez, lo cual también da mucha tranquilidad sabiendo que no te va a estafar.
En cuanto a la carta además de carnes y ensaladas, tambien se puede degustar excelente jamon y queso y recomiendo especialmente los esparragos verdes.
Lo visitaré de nuevo en breve.

Estupendo local que frecuento habitualmente. Las carnes, inmejorables. El ambiente, estupendo y el servicio, familiar y muy agradable. Uno de los restaurantes con más encanto de Valencia y por supuesto el de la mejor carne. (con permiso de Daniel de Norte)

Imprescindible conocerlo y repetir. Con el tiempo mejora, como el buen vino.

Carne y poco más. Sí, todos destacamos la excelencia de su carne, lo que pasa es que ya se paga a unos precios que me parecen elevadísimos. Carne de vaca para dos personas (sin excesos), junto a un plato que contendría un pimiento asado por 54€ (casi 58€ con el IVA). Los entrantes bien, pero también los encontré caros. Carta de vinos con algunas referencias interesantes. Local poco tranquilo, y servicio amable pero con cierta prepotencia. Recomiendo otras alternativas.

Según abajo:

"Los buenos licores a buen precio; la copita de Lagavulin a 15 Euros"

¿¿¿¿¿Como????????

Eso es CARÍSIMO. La BOTELLA de Lagavulin en un supermercado cuesta 30 euros. Si voy al Almirez en el Puerto de Sagunto me sirve la copa muchas veces por cortesía, y si pido Lagavulin me lo pone. Si me lo cobra, me lo cobra a 5,6 Euros. Es una copa, no media botella, por diós. Quizá llevas demasiado tiempo cenando alrededor de la Copa América.

Fuí el 20 de julio con un amigo a comer allí. La ensalada, enorme y fresca. Los espárragos fuera de este mundo. El chuletón entre dos, exquisito. Nos tomamos un Pintia 2001 y fue excelente; el acompañante perfecto de la carne. De postre nos tomamos un vino dulce PX; denso y dulce - no nos cabía más comida, pues.

Conocen su carne, su carta es limitada pero lo que sirven es increíble; es preferible que sea así que ofrezcan mucha cosa pero a costa de la calidad.

El restaurante es acogedor. A mí me gustó. Y la señora bastante agradable con nosotros; quizá porque demostramos entusiasmo.

Yo voy a repetir seguro.