Restaurante La mar salada

Siempre que tenemos que celebrar algo en casa, o si hace buen tiempo en primavera o invierno, La Mar Salada resulta una buena opción.
Buenas las 'bombas' de la Barceloneta (7,27), los chips de alcachofa (7,27, quizá caros) y los calamarcitos (9,07).
Al arroz negro, excelente, le han quitato las navajas y le han puesto sepionetas y alchofas, pero el precio ha pasado de 15,55 a 20,83 sin IVA :-(
En vinos un Perfum de vi blanc: 12,64
Por lo demas, sitio espacioso, solo en el primer piso, y luminoso; además de un personal atento

Es complicado comer los lunes. Más aún después de tantas fiestas. Y, a pesar de ser lunes, a pesar de ser después de tantas fiestas seguidas, es el día que mejor he comido en la Mar Salada.

Éramos tres, y comimos de entre lo poco que había:

Unos excelentes mejillones de bouchot a la provenzal.
Unas anchoas del cantábrico con una reducción de algún balsámico que no sabemos, aún hoy, que hacía ahí. ¿Se les habría caido?. La anchoa bien, siempre que evitases esa reducción.
Cerramos con un muy buen arroz con bogavante, excelente de sabor y el punto del arroz.

Bebimos dos botellas de Colet Assemblage.

No tomamos postre, pero sí un buen café.

No pagué yo

Le otorga a la cocina marinera este restaurante. Al leer información expuesta en las paredes del local sobre el cocinero, inventor de la tortilla de patatas deconstruida hace años, entiendes un poco más el tipo de platos y el plus original que a nostros nos encantó. No recuerdo el nombre pero según parece fue muy importante en el panorama gastronómico durante una época para prácticamente desaparecer después y lleva ya un tiempo en este lugar.
Todos los entrantes estaban muy ricos, si bien las raciones son un poco cortas: chips de alcachofa, menestra de verduras, calamarcitos, ensaladilla rusa y sopa de pescado. Destaco la menestra: láminas de los vegetales finamente cortadas y salteadas acompañadas de jamón,y la ensaladilla rusa, recogida en una tira de calabacín a modo de recipiente.
Los segundos no bajaron el nivel: merluza con galeras, arroz con buey de mar y arroz negro.
Postres correctos, no me pareció la más destacable.
Servicio profesinal y atento, comedor ambientado con motivos del mar y de La Barceloneta, menaje satisfactorio. Comedor bullicioso, a pie de calle.
Carta de vinos con no muchas referencias pero que mantiene el espíritu juvenil y de novedad que marca la ínea de toda su oferta, servicio de copas bien.
Una vez más la opinión de los foreros me fue de utilidad y resultó fiable.
Precio alto pero pienso que es el habitual de la ciudad y la zona. Además comimos de maravilla.

Bien aconsejado en el foro de Verema para comer en Domingo a los que venimos de fuera y no conocemos Barcelona (casi todos los que llamé estaban cerrados)
4 comensales, en la planta baja con buen aire acondicionado (no excesivo, por lo que deduzco que se leen las críticas ;-)
Para compartir, unos buñuelos de bogavante (ricos) y unas navajas con panceta de ibérico (excepcionales... y muy grandes, o sea que también han leído la crítica anterior de que eran pequeñas
De segundo un arroz negro con calamares, etc para tres (es suficiente para los cuatro), con unas navajas con crema maravillosas (ver foto). Muy rico, si bien hay que pedirles que no lo sirvan y lo dejen en el centro de la mesa para dejar asentar el arroz, la segunda tanda estaba más rico todavía.
Los postres, muy ricos (no recuerdo los nombres pero había uno de avellanas muy bueno), cafés, etc
Vino del Penedés, el que te aconsejan, bien de precio.
En total 118 euros, para 4 personas, que con los tiempos que corren no está nada mal

Los foreros más populares de la ciutat comtal me aconsejaron este restaurante para comer el domingo a mediodía: acierto pleno.

Pedimos:

Navalles amb cansalada ibèrica i pinyons: nos gustó mucho, mucho. A pesar de no ser unas navajas de gran tamaño, la combinación con la panceta casaba a la perfección.

Musclos amb salsa provençal: también excelentes. Se trataba de clotxina mediterranea, bastante más pequeña que el mejillón, pero que, si se trata de producto fresco, supera a éstos en sabor.

Arròs de gambetes de la Barceloneta i calamarçons: sabroso, buen punto, ración más que abundante y con gran cantidad de gamba fresca cocida (a parte del arroz).

No tomamos vino ("vestigios" del sábado): cañas, refrescos y agua en abundancia. Ojeé, eso sí, la carta y es digna (num. de referencias) y a precios razonables (estamos en un lugar de gran afluencia de turistas). Servicio agradable, educado, cercano y eficaz.

Esta es la pregunta que nos hicimos la persona que almorzó conmigo y un servidor cuando acabamos de comer. Me explico:

Almuerzo de menú a 15 euros, IVA incluido:

Primeros:
- Revuelto de huevo de payés con tomate rallado y tostaditas de pan integral: Buena presentación y, por lo que me comentó mi acompañante, delicioso.
- Gazpacho de cigalitas con su helado y nougat de piñones (una cigalita, pelada y todo): Sabroso y refrescante. El nougat de piñones, missing. Suplemento de 3,24€.

Segundos:
- Bacalao confitado con mermelada de tomate, muselina de ajos tiernos y habitas: Un buen pedazo de morro de bacalao con muy buen aspecto y mejor sabor (por lo que me comentó).
- Carpaccio de ternera con champiñones laminados, bouquet de pasta fresca y vinagreta de piñones, ceps y guindilla: Muy bueno.

Postres:
- Mouse caliente de chocolate: Riquísima.
- Strewsel (una galleta) con cremoso de chocolate blanco y yogur griego: Simplemente delicioso. Lo acompañé de una copita de Tokaji Chateau Dereszla 3 puttonyos 2004 (7,02€).

2 copas de vino blanco de la casa (Clot dels Oms) servidas en copas más que aceptables y a buena temperatura. Además tomamos una botella de agua de 1/2 l. (2,48€).

Raciones correctas y muy buenas presentaciones de los platos.

Después de ver lo que se puede ofrecer por 15,-€, ¿por qué no lo hace más gente? Por 10-12 euros en casi todas partes te dan un menú lastimoso con 3 primeros (una ensalada, un plato de pasta y algo más para rellenar) tristes, 3 segundos (carne de dudosa calidad cocinada sin gracia, pescado congelado tipo panga y, con suerte, algún otro plato que requiera más de 3 minutos de preparación) y 3 postres prefabricados. Servidos por un personal que apenas te entiende y con cara de mala leche. Con cubiertos corrientitos, vajilla descantillada, cristalería barata y servilletas de papel. ¿Para tanto dan esos 3-5 euros de diferencia...?

Por poner una pega: el servicio fue lento. También es cierto que la terraza estaba llena y el comedor interior tenía poquísimas mesas libres.

La otra pega, el menú lo cambian cada semana. Aunque en mi caso no habría problema vista la carta de esta semana, entiendo que puede presentar algún inconveniente si hay algunos platos que no resulten de tu agrado.

Muchas gracias a Bernie por habérmelo recomendado. Había ido varias veces anteriormente, pero nunca había probado el menú de mediodía. Seguro que repetiré.

Cena de empresa con menú cerrado a 41,-€ por cabeza. Nos reservaron la planta altillo entera. Cupimos cómodamente. Servicio más que correcto, excepto por el retraso en empezar. Después todo fue como la seda.

Menú a base de aperitivos para compartir y un plato principal a elegir entre carne, pescado, arroz o fideuá.

Bien los aperitivos. Me gustó la bomba. Excelente el pan con tomate, sobre todo el pan, de la cercana panadería Baluard. Yo quedé prácticamente satisfecho con los aperitivos (básicamente plato y medio de pan con tomate).

La ración de pescado, algo justa. La de fideuá, más que generosa, aunque la sepia la encontré algo dura. La carne y el arroz, bien.

No tomé postres. Por lo que comentaron, buenos.

Los vinos, correctos. Mejor el blanco. Ambos de la misma bodega, sencillitos pero resultones. Cava para brindar con los postres... Cosas del protocolo...

Agradecer que no nos cobrasen las 3 copas de vino blanco que nos tomamos mientras esperábamos a que fuesen llegando los asistentes.

Pido disculpas por la falta de detalle, pero no estuve muy al tanto de los platos que no tomé yo... Otra vez cosas del protocolo.

Muchas gracias a Óscar por la charla de después de la cena, mientras me fumaba mi purito en la terraza :-)

Volví después de echar pestes la última vez por el maltrato recibido. Se ve que no soy rencoroso.

Comimos, compartidamente: berberechos al vapor con un toque de jengibre (me sobra), buenos, y unas bombas de la Barceloneta, sabrosas

Después arroz con gambitas y calamarcitos, un punto en exceso grasiento (no lo terminamos)

Como desengrasante, tomamos un Jean Pierre Michel Macon Villages "Quintaine" 2007, bien en copas normales. Servicio: descorche y prueba.

Café bien
Cortado, no sé

Servicio lento

Hemos alucinado, estuvimos en Septiembre y el mismo arroz fue una maravilla!. Quiero pensar que debe haber habido algún problema en cocina ( quizás un cocinero suplente?), pues sino no se entiende...
Lo malo es que llevábamos a unos amigos vascos que nos han venido a ver - ya de por si muy críticos - con la ilusión de un buen arroz a la marinera, y la cosa no ha salido como esperábamos.
En fin, no quiero ser negativa y estoy segura que este "pinchazo" tiene una explicación.
Hablando de cosas positivas,diré que el Abadía Retuerta Selección Especial nos ha "curado"... y a nosotros nos ha recordado los especiales días compartidos con Verema y sus chicos/as.
Probablemente les daré una nueva oportunidad cuando se me pase este recuerdo.

Después de haber pasado un cierto tiempo desde nuestra última visita, este sábado decidimos volver a este restaurante, con la intención de cambiar nuestra última impresión, y vaya si la cambiamos, y muy positivamente.

Para comer pedimos:
Calamarcitos a la andaluza; Muy buenos, crujientes y limpios.
Mejillones al vapor; Muy buenos, grandes, de los mejores que he probado después de unos que probé en un furancho de Galicia.
Berberechos al vapor con un toque de jengibre; Muy buenos, grandes y al nivel de los del restaurante Rosal 34
Croquetas de jamón; debieron ser muy buenas porque no llegué a probarlas.

Como platos principales pedimos:
Rape con cremoso; Muy bueno, jugoso y una ración muy abundante
Arroz a la marinera; El arroz en su punto y con un sabor increíblemente bueno.

Todo este festín lo acompañamos con un Acustic, muy bien servido, muy bien presentado y a su temperatura adecuada.

Desde luego la impresión que nos llevamos fue muy positiva, tanto por la comida como el servicio. Si siguen así no tendré más remedio que volver más veces.