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Restaurante Rekondo

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Datos de Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Precio Medio:
89 €
Valoración Media:
8.1 10
Servicio del vino:
8.9 10
Comida:
8.1 10
Entorno:
7.8 10
Calidad-precio:
7.2 10
Fotos:
 
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Vasca
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 50,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Miércoles, 15 días de junio y tres semanas en noviembre

Teléfono

Restaurante Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa) Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa) Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa) en San Sebastián/ Donosti/ Donostia Restaurante en San Sebastián/ Donosti/ Donostia Restaurante Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa) El txangurro Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa) Kokotxas Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa) en San Sebastián/ Donosti/ Donostia Helado de queso

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Opiniones de Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)

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Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 5 10
Calidad-Precio: 5 10
7.4 10
Emili

Emili 05/11/12 17:25

Fecha de visita*: 02/11/12
Precio por persona: 82.8

Al buscar restaurantes en Donostia, aparece este con un premio que dice ser una de las cinco mejores bodegas del mundo. Uno lo lee y a continuación indaga a ver que tiene, que ha hecho para merecer semejante laurel. En su web dice tener 127.000 botellas en su bodega, muchas son, y mucho espacio necesita para almacenar semejante tesoro.

El restaurante está ubicado en la subida al monte Igeldo. Es un caserío con una terraza ideal para el verano. En su interior, las mesas están bien vestidas, con suficiente separación. A pesar de los años de la casa, tiene un porte señorial.

Al acomodarnos y traernos la carta, preguntamos si podemos visitar la bodega. Nos atiende amablemente Martin, un joven sumiller que nos hace bajar una planta y ahí empieza el espectáculo. Salas, salas y mas salas repletas de botellas de vino, cavas, champagnes, espiritosos, todas acondicionadas, perfectamente aclimatadas dependiendo del tipo de vino, con regulación de humedad y renovación del aire, un tesoro que solo un loco apasionado por el vino como Txomin Rekondo es capaz de almacenar. Es una locura y eso que sólo accedemos a un planta. Tienen más. Las botellas descansan en la mas absoluta penumbra, nadie las toca jamás hasta el momento de su puesta en escena en la mesa. Hay colecciones completas con todas las añadas de un mismo vino, Marqués de Riscal, Vega Sicilia, varios Borgoñas y Burdeos, Romanée Conti (solo les vende una botella al año con una producción que no llega a las 5000 unidades), vinos únicos de los que sólo queda una botella, Martin no para de hablar, nos cuenta la filosofía de Txomin, lo difícil y los contactos que hay que tener para conseguir muchas de las botellas allí expuestas, es una enciclopedia, no se como se puede saber tanto de tantos vinos y sus añadas. Nos dice que tienen unas 150.000 botellas, buffff…. Es una sensación indescriptible, admiración, envidia, pero la visita toca a su fin, hay que cenar y desgraciadamente no hay tiempo para mas.

Volvemos de nuevo a nuestra mesa y como tenemos claro el plato principal, pedimos que nos recomienden el resto, y esto es lo que tomamos:

ENTRANTES:

Foie gras de pato.- Excelentes y cumplidas piezas de foie acompañadas de una mermelada de ciruela y helado de mandarina.

Carpaccio de cigalas.- Generoso plato bañado con aceite de oliva y cebollino.

PRINCIPAL:

Cogote de merluza.- Estando en Donostia, cómo no lo íbamos a probar. Hecho a la brasa, muy poco hecho, dos enormes cogotes de una merluza de unos 4 kilos regados con un poco de mantequilla, aceite y ajo. Excelente, perfecto, sublime, una delicia, estos vascos saben hacer muchas cosas y esta la bordan.

No tomamos postre, la barriga estaba a punto de estallar.

VINO: Nos aconsejó un vino de Castilla y León llamado Albares, una edición limitada a 700 botellas, 100% garnacha, un pelín ácido al principio pero de excelente evolución. Un desconocido que nos gustó. El servicio consiste en dar a probar y servir la primera copa. Copas Riedel. Mi puntuación va a ser de 10, no por el servicio en si en la mesa, sino por el esfuerzo que hace Txomin en tener una bodega que económicamente debe ser una ruina, el amor al vino y la excelente visita que Martin nos obsequió.

Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 5 10
7.4 10
Turu

Turu 04/09/12 00:33

Fecha de visita*: 31/08/12
Precio por persona: 80.0

Llegamos andando, dando un paseo por La Concha hasta el peine del viento y comenzando con la subida al monte Igueldo.

De aperitivo ofrecieron dos sabrosas croquetas de jamón.

Pedimos las kokotxas, que a mi acompañante le resultaron pelín sosas, y a mi me gustaron mucho. Una ración de txangurro de nuevo maravillosa, que sabor! De segundos unos buenos chipirones en su tinta acompañados de arroz y un entrecotte a la parrilla, ración justita pero con un sabor fenómeno. De postre tomamos el helado de Idiazábal con frutos rojos.

Poco que añadir a la carta de vinos, es para deleitarse: decir que en la carta de comidas tienen unos diez vinos recomendados, quizá para los que no quieran liarse con el libro de los vinos: allí había un Marqués de Riscal de 1987 que me llamó la atención, por 18 euros. Al final nos decantamos por un Viña Tondonia de 1996 (28 euros) que se fue abriendo durante la comida y acabo glorioso.

Rekondo es uno de esos restaurantes que escasean, semejante monstruosidad de bodega invita a reunir a un grupo grande con ganas de probar varios vinos. La comida, si bien no está a la altura de los vinos, si es notable y la calidad es innegable.

Volveremos.

Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 7 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.5 10
Pablo Iñigo

Pablo Iñigo 23/03/12 23:14

Fecha de visita*: 17/03/12
Precio por persona: 140.0

No puedo decir que sea la mejor, o la mas grande porque me queda mucho por recorrer, pero... dudo mucho que haya bodegas mejores y no me refiero a España. Realmente brutal. Parece una biblioteca de pelicula. El contenido se desmarca por colecciones de vinos de un determinado tipo, pero no deja de ser por ello de un valor cercano a un Museo que personalmente creo debería de rayar en el estar protegido por algun tipo de institucion. Gastronomicamente el lugar no es tan deslumbrante, teniendo en cuenta el escenario y la competencia, pero el entorno de la subida a Igueldo y esa bodega deberían de ser como la peregrinacion a La Meca...obligatorios. Servicio cercano, amable y servicial. Pido un primero y un segundo y se ofrecen a sacarme medio primero y dos medios segundos que asi me cobraron. Una morcilla de Urt de primero con verduras y de segundo medio plato de Txangurro y medio de merluza en salsa. Un Viña Real Seleccion Especial de 1964 que fue a mi pesar la atraccion de medio restaurante al degollarmelo Martin, el sumiller con tenazas al rojo vivo, numerito que no es de mi pasion pero que en este tipo de vinos y posibles peligrosos corchos esta mas que justificado te guste o no. Por cierto, Martin, fue superamable, me enseño ese santuario de bodega durante casi una hora, olvidandose del mundo y mostrandome Romanes, todos los Roschiltd, Vega Sicilias, Tondonias y yo que se del Mundo Mundial
Un Palo Cortado antes de empezar a comer, al acabar una tarta de manzana casera y exquisita. Cafe. 140 euros un comensal incluyendo los vinos comentados. Volvi feliz

Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 10 10
Calidad-Precio: 8.5 10
9.3 10
gavelar

gavelar 13/12/11 10:04

Fecha de visita*: 08/12/11
Precio por persona: 90.0

El problema del Rekondo es que esta en San Sebastián, la ciudad del mundo (y mira que el mundo segun dicen es grande), con mayor número de estrellas michelin por metro cuadrodo/habitante, "cualquiera" conoce, aunque sea de oidas el Arzak, Martin Berasategui, Akelarre...si este restaurante estuviera en cualquier otro lugar de España, habria oleadas de peregrinos. El Rekondo tiene, sin duda, la mejor carta de vinos (tanto por número de botellas + de 100.000, como por referencias +2000) y lo que es mejor y hace que casi las lagrimas se agolpen en mis ojos al recordarlo a unos precios...POR FAVOR, si vas al Rekondo, (solo una visita a la extrordinaria bodega justificaria el viaje), no pidas Mauro, no pidas Roda...no pidas algo que puedes encontrar en cualquier sitio date el capricho (capicho que te saldra barato) de pedir algo único, algo que sólo puedes encontrar aqui...rioja de los de verdad (el bosconia del 76 que acompaño la comida, por el irisorio precio de 65 € aun resuena claro en mi paladar), porque no tirar la casa por la ventana ...Mouton-rothschild, Latour, Romanée-Conti...un Vega-sicilia de tu año de nacimiento. Para acabar con el tema del vino el Wine Spectator en su número de agosto elige al Rekondo, (junto con cuatro restaurantes americanos Eleven Madison Park, Gilt, The Pluckemin Inn...)como el restaurante con mejor carta de vinos del mundo (hay es nada la del ojo y lo llevaba en la mano), no alcanzo a comprender porque no se le ha dado a esto la publicidad suficiente, (me entere el jueves mientras cenaba), si a todo esto unimos el atento trabajo del somelier Martin Flea, hacen de este lugar un visita obligada para cualquier amante del vino que se precie. en el lado de los peros las copas son mejorables, sin ser malas, se hecha de menos coperio Riedel.
Si solamente el vino haria imprescindible una visita la comida no le va a la zaga, no busque comida de autor, ni espuma ,ni nubes , ni platos minimalista, producto de primera, presentaciones cuidadas y platos contundentes, maravillosos los chipirones en sutinta, imolvidables la carrilleras (con un estupendo acompañamiento de piña y una especie de cabello de angel de mango), siempre encontraras algo de caza, postres muy logrados con una presentación espectacular. servico atento, rapido midiendo los tiempos, los uniformes son un poco "gracita morales" pero este sitio en muchos aspectos es de otro siglo, y espero que lo siga siendo por muchas decadas.-

Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 4 10
7.4 10
soy_mai

soy_mai 12/12/11 11:43

Fecha de visita*: 04/12/11
Precio por persona: 125.0

Visita al Rekondo en ruta gastronómica por Euskadi.
Me habían hablado muy bien del sitio, y la comida es realmente buena, aunque algo pasada de precio.
De primero unas kokotxas de merluza ( sublimes ) y un txangurro también excepcional.
De segundo chuletón para compartir, con pimientos y patatas fritas. El chuletón bueno ( algo pequeño ), pero los pimientos sin duda los mejores que he comido en mi vida.
De postre una torrija ( actualizada ) también genial.
Respecto al vino. En mi vida he visto algo igual. Para cada referencia ( de las clásicas ) tenían entre 10 y 20 añadas distintas. Simplemente espectacular, aunque es custionable el estado en el que pueden estar algunos vinos de 1920..
Para una carta de vinos tan buena, el servicio no acompaña. Copas mediocres que no hacen justicia.
Al finalizar la comida pedimos que nos enseñaran la bodega. Hay que verla, es impresionante y el sommelier la hace muy agradable.
La sala y el servicio también muy agradables.
En definitiva, hay que visitarlo, pero con el precio se les va la mano. El chuletón 48€, se suponía que había 1kilo, pero realmente no pesaba más de 600g.
La guarnición del chuletón nos costó 16€ ( pimientos y patatas ), que me pareció fuera de lugar.
Total: 250€, 2 personas

Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
gavelar

gavelar 21/09/11 12:03

Fecha de visita*: 06/09/11
Precio por persona: 55.0

Pues eso lugar de visita imprescinble para cualquier amante de los vinos que se precie. Cada vez que voy me gusta más...han "solucionado" alguno de los pocos peros que encontraba al lugar, si la carta de vinos es enciclopedica, adolecia de falta de Champagne, solucionado, en un lugar en que el vino era el rey se echaba de menos un sumiller...han contratado a un chico argentina (siento no saber su nombre), que conoce el oficio. Carta de vinos para soñar y para darse un capicho o varios...75€ un bosconia gran reserva del 1976 (cuando la propia bodega lo esta vendiendo a 300€). Producto de primerisima calidad, bien elaborado, con presentaciones cuidadas. Cada vez que voy a San sebastián comer y visitar la bodega de este magnifico lugar forma ya parte de la rutina.

Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 7 10
7.4 10
Turu

Turu 23/05/11 01:55

Fecha de visita*: 22/05/11
Precio por persona: 80.0

Subiendo hacia el Igueldo, entrada complicada, en curva, con poco sitio de aparcamiento, hay un mirador con más sitio unos metros más adelante.

Había varias mesitas en la terraza, la otra vez que fuimos me pareció que no estaban (o quizá no me acuerde).

Comimos en la misma mesa, bien vestida, con un servicio correcto durante toda la comida.

De la carta de vinos que decir, un tomo de Larousse; esta vez tomamos un Vallegarcía Viogner, extraordinario. También una cerveza, una botella de agua y un chupito de patxarán, riquísimo (a 3,5euros).

La carta nos pareció corta, pero me da la impresión de que todo lo que tienen es de primera: comimos un EXTRAORDINARIO txangurro, delicioso y perfectamente ejecutado, unas estupendas almejas marinera, de gran tamaño, unas kokotxas en salsa verde para volver a llorar de gusto y un buen bacalao al pil-pil. De postre un buen helado de queso para compartir.

Gran comida.

Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 7 10
8.1 10
sepin

sepin 03/04/11 11:37

Fecha de visita*: 25/03/11
Precio por persona: 70.0

Noche templada en Donostia, y nosotros preparados para darnos un homenaje en ese templo culinario que es Rekondo.

Antes de entrar a cenar, nos tomamos un vinito en la terraza de fuera. Nos lo sirve una señora, acompañado de unas aceitunas brutales cortesía de la casa : puro aceite virgen en la boca.

Y ya pasamos al restaurante. Estaba lleno en una noche de viernes: parejas de nacionales y de extranjeros, grupos de amigos, alguna familia grande...

2 aperitivos cortesía de la casa: una gilda enorme, sabrosa, y una croqueta (¿de jamón?)con la bechamel espesita, pero rica.

Tomamos: Media docena de ostras (25€ + IVA)inconmensurables. Jamás había visto yo ostras de tal tamaño, brutal, y con ese sabor a mar.
Alcachofas con foie (19€ + IVA), se deshacían en la boca saciándote de aroma.
Chuleta de buey (45€ + IVA/kg) de un kilo para dos, muy muy rica.
Y tarta fina de manzana caliente (11€ + IVA) para rematar, buenísima.

El vino que acompañó tal festín fue, tras consultar con el somelier, un Mauro Vendimia Seleccionada 2002 (64€ + IVA) que estalló en la boca desde el principio, impregnándonos de toda su fuerza hasta el final.

Rematamos con un gin-tonic de Seagrams, que nos trajeron ya servido, a 8€ + IVA.

El servicio bueno, aunque con un par de detalles a cuidar. Hubo una discusión,un poco subida de tono,a la puerta de la cocina entre uno de los cocineros y una de las camareras, ante la estupefacción de otra de ellas, que pudo observarse por los comensales que estábamos más próximos a la puerta de entrada. Y, por otro lado, la sal que habíamos pedido para la chuleta (un cuenquito con 3 tipos diferentes) nos fue retirado sin haberla terminado un tanto bruscamente, tras pedir permiso tipo sí o sí, para llevarla a otra mesa.

En resumen, un comienzo inmejorable para un fin de semana donostiarra.

Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
8.1 10
gavelar

gavelar 03/11/10 12:04

Fecha de visita*: 25/10/10
Precio por persona: 50.0

Imaginate que tuvieras que elegir un sólo resturante para cenar el resto de tu vida, no puede ser Casa Mama, piensalo ¿por cual te decantarias?...yo lo tengo claro Rekondo...la bodega es INCREIBLE, ENORME, mi bodega soñada, quiza, por poner algún pero adolece de falta de champagne (a 25km de Francia), quiza le falte algún vinito de los "nuevos", pero la cantidad,y diversidad de botellas ( y por que no unos precios muy muy interesantes)hace que en mi opinión ( y con permiso del Atrio) sea sin lugar a dudas el restaurante con la mejor bodega de España. Si ha esto le unes una materia prima excepcional, elaboración sin artificios,productos de temperorada (setas,caza), servicio atento lo tengo claro eligo el rekondo...una visita imprescindible en Sanse ( y mira que existen buenos sitios en esta ciudad).

Rekondo (Guipúzcoa/Gipuzkoa)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
rafelia

rafelia 09/01/10 15:42

Fecha de visita*: 02/01/10
Precio por persona: 100.0

Bonito caserío típico vasco situado al comienzo de la subida al monte Igeldo. Decoración clásica, cómodo, buena separación entre mesas, buena mantelería, buenas copas... un sólo pero: se puede fumar en todo el salón, que horror!!!
Cocina típica vasca, basada en un excelente producto. Tomamos unas excepcionales alcachofas con foie plancha. Inolvidable su sabor, perfecta ejecución e inolvidable aroma... olían a alcachofa, a esas alcachofas que hace 20 años pelaba y cortaba con mi madre y mi abuela una fría mañana de sábado...
Seguimos por unas indescriptibles cocochas en salsa verde, hechas en cazuela de barro. Para nosotros, resulta el sabor más delicioso y elegante de nuestra gastronomía.
Como principales, una riquísima cola de merluza fresca y una soberbia chuleta a la brasa.
Espectaculares postres, por originalidad, presentación, elaboración y mejor sabor: cuajada casera con teja de almendra y miel y una soberbia deconstrucción de tiramisú.
Tema Enológico, soberbio. la mejor carta de vinos que hemos visto jamás. Tomamos un Numanthia 2002, a 40e. Precios muy correctos. Buen servicio. Al final de la comida, la hija del propietario nos regala una extraordinaria y emocionante visita por la joya del Rest. su increíble bodega!!! Petrus, Latour, Margaux, Sauternes, Vega Sicilia's inclasificables, Rioja's de museo... una locura!!!
Acaban de abrir un hiperrecomendable espacio para pintxos y vinos por copas.
Indico precio con vino.
Volveremos seguro, segurísimo.

Vino de la quincena
Castelo de Medina Verdejo 2015
D.O. Rueda
Del calor del verano y la vendimia nocturna nace este intenso y armónico vino 100% verdejo
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