Información de Andrés Conde Laya
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Andrés Conde Laya, La Cigaleña y su pasión por los vinos auténticos
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Descubrimos a Andrés Conde Laya y su restaurante La Cigaleña (Santander) hace ya muchos años. Fue en agosto de 1999 y en la primera visita nos propuso maridajes tan increíbles como unas anchoas con Tokay. Al día siguiente repetimos visita encantados. Y desde entonces durante estos 22 años no hemos dejado de ir a cenar siempre que hemos viajado por la zona, disfrutando de sus vinos y de sus maridajes exóticos comounas almejas con vinagre de Gutiérrez de la Vega. Ir a la Bodega Cigaleña para nosotros es siempre una fiesta de vinos sorprendentes con alma que Andrés te saca con una pícara sonrisa acompañados de muybuena materia prima. Andrés recibió el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Sumiller en 2021 y ha estado nominado muchos años... |
¿Qué sabes de los sumilleres nominados en los Premios Verema 2018?
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