Recetas de ensaladas fáciles
Recetas de ensaladas fáciles
Recetas de ensaladas fáciles
Ya empieza el calor, la operación bikini está en marcha, qué mejor que una buena ensalada! Aunque siempre depende qué ingredientes le pongas a la ensalada. Esta ensalada es muy fácil, la probé en un restaurante de mi zona y me encantó. Mi receta de ensalada para 4 personas: 1 Bolsa de ensalada variada (hoja de roble...) 1/2 Bolsa de Canónigos 1 Rulo o rodaja de Queso de cabra Pipas 2-3 Tomates raff o cherri Vinagre balsámico de módena Aceite En un bol se preparan las hojas de ensalada, se rompen un poco si son muy grandes, se trocean los tomates en cuartos y se ponen alrededor, y en medio la rodaja de queso de cabra, por encima se espolvorean las pipas, al gusto de cada uno (un puñadito), y se le añade un chorro de aceite, y otro de crema de vinagre balsámico de módena, sobre todo para decorar. A veces también le añado nueces, y mezclo a parte especias como orégano, albahaca con aceite y vinagre y se lo añado a la ensalada al final, esto lo sustituyo por el vinagre balsámico de módena. Para los que estén a dieta, se puede sustituir el queso de cabra por queso fresco, o ponerle menos cantidad de queso de cabra, pero está claro que no es lo mismo... Cuáles son vuestras recetas de ensaladas fáciles?Re: Recetas de ensaladas fáciles
Ver mensaje de Miss WineY el queso de cabra te lo ponen tal cuál? Sin darle un poquito de calor antes a la plancha o en la salamandra? Y el vinagre tal cuál? No hacen una vinagreta extra de temporada? Pues que aburridos... no? hehe.
En casa gusta mi capresse con rúcula y tomatitos secos al Sol (evidentemente al horno con un puñadito de pebrella, albahaca picada, y un ajito picado). La salsa pesto la termino de aromatizar con un pelín de pebrella para que dé un toque más nativo al asunto. Y si por casualidad mi búfala no ha dado suficiente producción, pues uso algún queso fresco tal cual, o hago una crema ligera de queso y con el molde voy napando las capas de rúcula y tomate con ella. Algo así como tomate, rúcula, napar con crema y chorrito de pesto, y otra capa de tomate, rúcula, napar con crema y chorrito de pesto. Pinto un poquito el plato para cuándo le metamos el tenedor y la desmontemos tener a mano un poco más de salsa y... bon apettit.
* Pebrella es la versión nativa del orégano. Thymus piperella.
Re: Recetas de ensaladas fáciles
Re: Recetas de ensaladas fáciles
Ver mensaje de GuyvirHola Guyvir! Si el queso lo ponen tal cual, lo puedes dejar atemperar un poco para que no esté frio ni tan duro, y respecto a lo del vinagre, se puede usar crema de vinagre balsámico, y decorar la ensalada. Es que es una ensalada muy sencilla y facil!
Tiene muy buena pinta la que propones tu, pero tengo dudas... haces los tomates al sol (al horno) y luego vas poniendo capas de los ingredientes que describes? y el napar es una salsa?
Re: Recetas de ensaladas fáciles
Ver mensaje de FiloQue pinta tiene tu ensalada Filo! La de la foto es la de la salsa pseudo tártara? Esta la tengo que hacer en breve, muchas gracias!
Yo también creo que es todo un mundo el de las ensaladas, y también el de los aliños, puedes agregarle a la misma ensalada distintos aliños cada vez y dejar de ser la misma ensalada de siempre.
Saludos
Re: Recetas de ensaladas fáciles
Ver mensaje de Miss WineSi a esos ingredientes le añades unas pasas y una manzana troceada a dados ya ni te cuento...
Saludos
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: Recetas de ensaladas fáciles
Ver mensaje de Miss WineSí, a ver, los tomatitos al Sol, se hacen al horno con las hierbas que tenga a mano, suelo hacer una crema de mantequilla pomada con perejil y pebrella u orégano, y un poco de albahaca (todo picadito) y los cubro ligeramente. A poca temperatura un ratito hasta que estén bien cocinados. Luego se conservan muy bien en la nevera un par de días, y para utilizarlos les pego un toque de temperatura en una sartén.
Napar es la acción de cubrir cualquier alimento con una salsa, en este caso los tomates con la crema de queso.
Filo, la ensalada de la foto tiene muy buena pinta colega. Esa salsa parece medio tarator, con el iogurt griego, el pepinillo, las alcaparras y el eneldo.
Re: Recetas de ensaladas fáciles
Ver mensaje de GuyvirMe alegra que os guste. La verdad es que es super fácil. Como cuando marino salmón suelo hacer como 1 kilo, también me hago pseudo-kebabs vegetales. Un pan de pita un poco tostado, lo abro y le meto la lechuga, una rodajita de tomate ( aquí sí ), el salmón y mi salsa "secreta", jeje