Jengibre: aplicaciones y recetas
Jengibre: aplicaciones y recetas
Me encanta el jengibre. Cuando algo lo lleva, lo percibo con facilidad, no por mérito, sino por gusto.
Alguien puede aportar alguna receta o aplicación culinaria que lo integre?
Re: Jengibre: aplicaciones y recetas
Ver mensaje de G-M.Cúrrate una mermelada. No hace mucho probé una que estaba de cine. Supongo que tendrás que blanquear un poco el gengibre entero para despues pelarlo y rallarlo, y con la pulpa hacer la mermelada. Para acompañar unos quesos o una cabeza de jabalí va estupenda. Salud.
Re: Jengibre: aplicaciones y recetas
Ver mensaje de G-M.Yo lo suelo utilizar como complemento a la hora de sofreir unos ajos, si a su vez le añades unos taquitos de jengibre veras que toque coje lo que vayas a hacer, yo principalmente lo suelo meter con alguna crema de verduras y la verdad que le da una alegria especial.
Otra aplicacion es para sazonar carne picada, bien para "pelotillas" o bien para hamburguesas. En este caso con un machacaajos le sacas toda la esencia liquida, que tambien perfuma de maravilla la carne junto con pimienta,sal,perejil o lo que quieras echar.
UN saludo.
Re: Jengibre: aplicaciones y recetas
Ver mensaje de PnietoUffff! Eso debe estar espectacular.
Se me ocurren un sinfín de aplicaciones para esa mermelada.
Re: Jengibre: aplicaciones y recetas
Ver mensaje de GarnatxitoLas próximas albondiguillas o hamburguesas que se hagan en casa, lo probamos.
Re: Jengibre: aplicaciones y recetas
Ver mensaje de G-M.Yo lo he probado en algunos postres acompañando al chocolate, le va perfectamente, lo que no te se decir es alguna receta, investigare a ver si sale algo.
Re: Jengibre: aplicaciones y recetas
Ver mensaje de CraticuliSi, en postres es muy común, sobre todo en el centro y norte de Europa.
Los famosos speculoos belgas... Ummmmmmmm
Re: Jengibre: aplicaciones y recetas
Ver mensaje de CraticuliTHermomixero, prueba a sofreir el ajo junto con jengibre en la "bicha" y a ver que sale.Para cremas de verdura de miedo....