Ferran Adrià introduce el concepto de “comida a la carta”

Pobre Adriá?, otra cosa puede ser, pero pobre seguro que no. Aunque no haya leido la noticia, creo que lo que digo no es ningún secreto ni carece de objetividad.

Sigo pensando que es el icono representativo de la cocina contemoporánea pero también es un crápula...

Vale, vale, que no es amigo mío, ¡ya dejo que se defienda él solito si quiere!

Crapula: persona que lleva una vida de vicio y libertinaje.
¿Tu crees que es asi?, yo pienso que no, simplemente creo que es una persona que ha alcanzado una proyeccion mediatica nunca vista antes para un cocinero, y eso es muy dificil de llevar y asimilar, tienes que tener los pies muy bien puestos en la tierra, debe ser muy incomodo el hecho de que todo lo que dices o decides sea analizado con lupa.

Te doy toda la razon del mundo.

Vicio por la cocina y libertinaje en la forma y la fórmula de hacer. Crápula también es sinónimo de vividor, y vividor no tiene por qué ser un vicioso o un libertario. Yo asocio a Adrià más a un vividor, porque para hacer las cosas que él hace y como las transforma hace falta vivir mucho y experimentar más.

Es como todos los genios, un incomprendido. Ahora dirán que la idea no es original, al tiempo...

Al final todos los resturadores acaban haciendo lo que el hace años antes.