¿Cuál es vuestro truco para una buena paella?
Re: ¿Cuál es vuestro truco para una buena paella?
Ver mensaje de alexyAlexy, no siempre se puede hacer con leña :-( Yo las hago en la cocina de casa en inducción y quedan muy bien. Les falta el aroma que da la leña, pero eso te falta también en gas.
Por lo demás, para mi gusto y como ya he dicho, la mejor receta. Y prácticamente igual a la de Lourdes March.
Re: ¿Cuál es vuestro truco para una buena paella?
Ver mensaje de echpielLuego hay truquitos pero lo básico es eso...
Re: ¿Cuál es vuestro truco para una buena paella?
Ver mensaje de XeftomEspero que no te pase como a un restaurante de Girona que probablemente haga lo mismo y todos sus guisos saben igual.
Re: ¿Cuál es vuestro truco para una buena paella?
Ver mensaje de LapitanzavalenciaMi padre, que como todos los padres sabía mucho,(lástima que los hijos nos damos cuenta cuando nos faltan), siempre decía que el secreto de un buen arroz es que falte.
Eso de decir me comería un par de cucharaditas más…
Re: ¿Cuál es vuestro truco para una buena paella?
Ver mensaje de 16brot02Además, cuando lleguen las nevadas te pueden sacar de un apuro, esperemos que este año no nos haga falta.
Re: ¿Cuál es vuestro truco para una buena paella?
Ver mensaje de SantiakHola Santiak, bienvenido al foro,
Hay unos tetrabrik de caldo de pollo..... chissss, yo no he dicho nada…
Re: ¿Cuál es vuestro truco para una buena paella?
Ver mensaje de echpielCuando no puedo hacerla con leña, la hago en casa pero con cocina de gas. Las encimeras no se llevan bien conmigo. Pero ni comparación. Cuando nos juntamos 15 o 20 familiares procuro hacerla con leña. (es mas difícil de roer) :-))))))
Re: ¿Cuál es vuestro truco para una buena paella?
Ver mensaje de XeftomSiento llegar un poco tarde, pero ya se sabe el puente, en fin en mi caso el mejor secreto es que no la haga mi suegra, si quieres luego comentamos caldos, cocciones, tipos de arroz etc. ahora tengo un amigo que no se gana la vida haciendo paellas por que no quiere.
PD: mejor para nosotros que nos las comemos