El corte de las papas para la tortilla, cual, cómo lo haceis?
El corte de las papas para la tortilla, cual, cómo lo haceis?
Teneis alguna especialidad, de alguna forma en especial el corte, cuadraditos, finos, rodajas...
@Malditovino
Re: El corte de las papas para la tortilla, cual, cómo lo haceis?
Ver mensaje de PedroCarroquinoMandolina,salen finas finas finas.....como el papel.
Re: El corte de las papas para la tortilla, cual, cómo lo haceis?
Ver mensaje de PedroCarroquinoEs una pregunta con trasfondo existencial, verdad Peter?
Re: El corte de las papas para la tortilla, cual, cómo lo haceis?
Ver mensaje de PedroCarroquinoHas probado con papas fritas de bolsa? salen ricas, ya se que no es lo mismo, pero te sorprenderá.
Se empapan directamente en el huevo y a freir, ricas ricas. Hay que probar cosas nuevas....
Re: El corte de las papas para la tortilla, cual, cómo lo haceis?
Ver mensaje de ramicoOye, Ramico, si haces esas cosas, mañana no trabajas conmigo eh???
A cuchillo (como todo ;)...
Ver mensaje de PedroCarroquinoCortadas finitas, por la parte ancha de la patata e irregulares.
Saludos,
Jose
Re: El corte de las papas para la tortilla, cual, cómo lo haceis?
Ver mensaje de aranzazu_enveroTu prueba y despues me cuentas. Que a mi tambien me tiraba pa tras, y he de reconocer que se dejan comer.
Antes que una precocinada...
Re: El corte de las papas para la tortilla, cual, cómo lo haceis?
Ver mensaje de ramicoEso no lo hace el Adriá?
La técnica consiste en que, previamente, hay que estrujar la bolsa para dejar el producto hecho trizas.
Cosas de la alta cocina :-)