Esas grasas trans tan transgresoras

Me refería a la pasteleria en general.

El problema es que esa mantequilla es cara.

Eso y lo que suelo repetir hasta el aburrimiento. La gente ya se ha olvidado de a qué saben realmente las cosas y lo que les gusta es ese despreciable sabor artificial, rechazando el sabor real por que les resulta extraño y "demasiado fuerte".

Saludos,

Jose

Como pasa tambien con los pollos de corral o camperos que cuando la gente los prueba el sabor de la carne les resulta raro ("fuerte") por la falta de costumbre. Todos andamos con esas pechugas blancas que hechas a la plancha que sin aceite no saben si es pescado o carne o estropajo.

Delante de un pitu de Caleya, la gente se desmaya del susto.

Saludos

Ja, ja, ja..., muy bueno lo del pitu caleya, me imagino que habrás leído mi última receta de PlanetAVino con los pollos alpinistas que cría mi suegro.
Muy buen hilo, maestro cómo siempre. Ya era hora de hubiera algo de chicha en este foro, y cómo siempre con la colaboración impagable de Picual, un hombre sabio, cómo tú.
Tu listado de alimentos prohibidos es excelente, pero yo lo sintetizo aún más: nada que venga elaborado, todo hecho en casa, y así, hasta puedes comer helados, hojaldres y patatas fritas, pero partiendo de materia prima pura (podemos salvar el AOVE, el vino y ciertos panes). ¿Qué te parece?

Es curioso porque al revés también pasa, si mi memoria no me falla nuestra Mara Funes alguna vez ha comentado que a ella no le gustaban los tomates hasta que probó uno de huerta...

Sobre el "home made"...yo intento hacer todo lo que puedo en casa, pero estando fuera de casa 10 horas diarias y con 2 crios pequeños el tiempo y las energías de las que dispongo que se ven seriamente mermadas...

Te parecera raro pero, yo mísmo! Ni una sola, te lo aseguro, pero ni al mes ni al año. Eso si, todo lo que no me como de esta lista, me lo bebo en vino! :-)))

No me atrevería a cuestionar tus recomendaciones basadas en tu ciencia, tu experiencia y tu práctica profesional.

Lo de los pollos alpinistas no puede ser más gráfico de la antítesis de los pollos que comemos a diario.

Un abrazo

Aquí lo importante es luchar y no dejarse llevar por la corriente.

Hay quien saca un 5 y quien saca un 10, pero lo importante es luchar para aprobar..

Saludos

Pues felicidades por ser la excepción en el tema de comidas.

En lo del vino, lo siento, no eres la excepción.

Saludos

Todo no se puede tener! :)

Saludos

¿Peor que la propia mantequilla? ¿Es que crees que la mantequilla es mala? Recuerda que la sanísima margarina, epítome de las grasas trans, se usó como sustituto sano de la malísima mantequilla atascadora de arterias según la simplona y mecanicista creencia de que los vasos sanguíneos funcionan como una cañería casera.

Hombre la mantequilla, mala, mala...los hay peores como bien dices.

Pero buena, buena , tampoco tanto. Sabrosa, sí.

Es verdad, que con tal de empezar a vender margarinas, lo primero fue decir que la mantequilla era poco menos que el diablo.

Saludos

Me refería en cuanto a saludable. ¿En qué te basas para decir que no lo es tanto?

Porque tiene acidos grasos monoinsaturados en posición trans.

Eso habla de su composición, no explica por qué no es saludable.