Llevar vino a un restaurante
Llevar tu propio vino a un restaurante.
Abro este hilo para ver la opinión al respecto de los foreros y de los hosteleros.
¿Sois partidarios?
Ahí va mi opinión, la de un usuario habitual de restaurantes, sin querer herir susceptibilidades, por supuesto, de total buen rollo, se trata de generar debate. Me mojo:
- Los restaurantes viven de obtener un margen entre la compra / transformación de la materia prima y la venta. Y la compra de botellas de vino / servicio y su venta. Ni más ni menos. Dos conceptos: comida y bebida. La obtención de un margen, un beneficio económico en la venta de ambos conceptos es la finalidad empresarial de cualquier restaurante al uso.
- Por ello no me gusta hacerlo. No me gusta llevar mi vino, ni mis refrescos, ni mi comida.
- Llamar a un restaurante y pedirle que nos deje llevar nuestro vino es ponerle en un compromiso.
- Para poder valorar un restaurante en su conjunto, para captar su esencia, considero que se ha de comer lo que ellos ofrecen... y beber lo que ellos ofrecen.
- Respeto que haya quien lo haga habitual o puntualmente, faltaría más, de hecho lo hacen buenos amigos míos.
- Lo que ya no respeto, me parece fatal, es que quien lo hace luego se moleste por que le cobren descorche.
No me matéis!!!
;-)
Saludos
Aurelio Gómez-Miranda.
P.D.1: No hablo de ocasiones especiales, catas, etc... me refiero siempre a lo cotidiano.
P.D.2: Tampoco hablo de aquellos locales que ofertan esta posibilidad, evidentemente.