Los 5 mejores quesos españoles.

Gracias, como se nota que somos amigos.

Nace la I Cata Concurso Quesos de Aragón de la mano del Departamento de Industria, Comercio y Turismo, con la colaboración del Ayuntamiento de Biescas y la Academia Aragonesa de Gastronomía y se celebrará del 12 al 14 de junio en Biescas (Huesca). El motivo de esta celebración no es más que promocionar los quesos de Aragón, tanto los tradicionales como los más nuevos, los artesanos y los ecológicos, muchos de ellos desconocidos en el resto del país e incluso para los aragoneses.

Pueden participar en la Cata Concurso Quesos de Aragón todos los quesos de la Comunidad Autónoma de Aragón que cumplan con la normativa legal vigente sobre la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos, que presenten productos de fabricación propia con quesos de un lote destinado a la comercialización.

http://www.gastronomiaycia.com/2009/05/29/i-cata-concurso-quesos-de-aragon/

Habrá que estar atentos al desenlace!
Muchas gracias, amigo.
Un abrazo.

Me alegro que te hayan gustado. La verdad es que son todo un espectaculo

Magnifico queso el de cabra!!,Maite y Angel,una pareja de madrileños,afincados en Almedijar huyendo del mundanal ruido,elaboran quesos de cabra y oveja curados y un queso de fermentacion lactica con pimenton.
La sierra de Espadan,al noreste de la provincia de Castellon,posee un clima seco y frio adecuado para la maduracion de los quesos,para la proliferacion de determinados tipos de hongo muy beneficiosos para el aporte de de diferentes sensaciones organolepticas y para el desarrollo de unos pastos que sirven de alimento a los animales y que aportan una singularidad particular a a los aromas y el sabor de la leche y por tanto de los quesos.
Las paredes de las bodegas de la queseria estan invadidas por tres tipos de penicillium: que son el candidum,geotricum y roqueforti cuyas esporas,depositadas sobre los quesos,aportan una personalidad unica.
Tiene un regusto citrico y a hongo en el contexto de una explosion de sabor a buena leche de cabra,un abrazo Brat!

Hablanos ahora querido Alex de las enzimas, ¿como actúan en nuestro metabolismo?. Por otra parte, ¿son ricos en oligoelementos?. Y también, una mascarilla, ¿sería rejuvenecedora debido al componente de liposomas?.

Gracias.

Tomas a Alex como la Señorita Francis