Pregunta sobre Champagne
Polémica
Ver mensaje de Fede Vidal¿Sabéis qué hace un elaborador de cava cuando quiere hacer un tope de gama?. Pues champán, naturalmente.
Esta fue una de mis mejores experiencias con Champagnes...
Ver mensaje de MCamblorhttps://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=8848
Y cuanto más tiempo en copa, mejor estaba, pese a la mala conservación a la que lo sometió su dueño durante años.
¡Burrada? No...
Ver mensaje de Gonzalo_Lainez... lo que me parecería una burrada (no, peor aun: una pendejada) es pasar pasar el vino por el microondas!!! (cosa que ya alguna vez leí en este foro ;^)))))
Pues mira... yo jamás he sido un purista, pero no lo decantaria delante de mis invitados...jejeje
Un saludo
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino
Callad ya!! leññe que me vaís a obligar a descorchar algo!!! :^)
Ver mensaje de Víctor BcnArf que envidia, llevo unas cuantas semanas quitándome de en medio tintos que no quiero guardar por más tiempo, ni un blanquito, ni un Champagne, nada de nada y ahora este hiloooo. Que uno no es de piedra :-))))
Saludossssssssssssss,
a.
Re: no penseis demasiado ...
Ver mensaje de Jose Contreras... suena la mar de bien ;)) ...
MaJesus
Re: Es vino...
Ver mensaje de MCamblorQue te paso? ... es que me he perdido varios mensajes en los viajes estos y el exceso de curre ... me alegro que estes bien
MaJesu
Pero...
Ver mensaje de Gonzalo_Lainez... un buen espumoso (y utilizo esta expresión porque me da igual que sea cava que champagne) debe tener el carbónico bien integrado ";casi"; desde el principio. Quiero decir que no sé si me vale dejar ";desventarse"; el vino para que el carbónico no moleste. Una buena crianza en botella integra el carbónico hasta convertirlo en fina espuma y no en grosero sifón. Así lo he apreciado en los buenos espumosos que he probado.
Totalmente de acuerdo
Ver mensaje de Iñaki BlascoLos espumosos que se las dan de grandes deben tener el carbónico totalmente integrado y eso sólo es consecuencia de una buena y larga crianza.
Esos más viejos, si se decantan, que sea para airearlos y desplegar aromas. Si es para eliminar carbónico, mala señal.
Saludos.