Cata a ciegas…de copas de vino (13/15)

tuvimos este "problema" en la última cata. El lugar donde realizamos la cata, una charcutería selecta de Valencia, no disponía de copas, así que cada uno tuvo que llevar las suyas y, efectivamente, las diferencias de geometría, tamaño, etc. de los distintos modelos daban verdaderas sorpresas.

No está mal lo de homogeneizar copas, siempre y cuando lo que busques sean catas homogéneas...

Saludos
Dani

Jaime y Alfredo mantienen un modelo distinto al de los otros cuatro miembros.

Se nos habia pasado por la cabeza el homogeneizar las catas, pero creemos que hay que mantener ese punto de diferencia potencial que nos va a aportar el usar dos bloques de copas, uno con copas iguales y otro con distintas.

Lo que pasa es que me han borrado un comentario,al respecto,por lo que me he dado por aludido,pero que estoy de acuerdo,hablemos de cualquier cosa,sin riñas,ni malas leches,y si es de gastronomia mejor,un saludo.

En casa a veces pequeñas pruebas, pero solo cuando creo que la copa que he seleccionado primero no es la más idónea.

Por cierto, ahora mismo estoy trabajando con un vinito muy interesante en copa Spiegalau... para que no digan que solo tengo Riedel :-) (aunque ya hace algún tiempo que Riedel compró Spiegelau).

Vincent Dancer Bourgogne 2008

Ese Dancer creo que debe estar buen hasta en vaso de zurito, fijate lo que te digo. Y eso que cada vez soy menos amigo de los Pinot Noir si va sin burbujas, aunque Borgoña es Borgoña.

PD: Apple??????

No apple, blueberry and some framberry :-)

Desde hace algún tiempo me pasé a la manzana... Dejé a Bill por Steve.

Saludos
Dani

No sé si conocéis el trabajo fotográfico de Vincent Dancer, pero es espectacular:

http://www.vincentdancer.com/

Saludos
Dani

Bueno, habra que darle otra oportunidad, viendo tu nota de cata parece que esa acidez y tanicidad excesiva que le encontré en su dia se va domando.

PD: Blueberries.:))))